Sind Gojibeeren gut für eine Diät?
Seien wir ehrlich: Es gibt kein Wundermittel zur Gewichtsabnahme. Das einzige Geheimnis, um die Figur zu halten, ist eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität. Allerdings können bestimmte Lebensmittel dabei helfen, Fett zu verbrennen oder schneller ein Sättigungsgefühl zu erreichen. Schauen wir, welche Rolle die Gojibeeren im Rahmen einer Diät spielen könnten.
Eigenschaften der Gojibeeren
Diese kleinen Beeren, auch als Lyciet bezeichnet, werden in der chinesischen Medizin verwendet, um die Abwehrkräfte zu stimulieren, den Körper zu stärken und Müdigkeit zu bekämpfen. Sie werden in der westlichen Welt seit einigen Jahren als Superfood konsumiert. Es handelt sich um ein sehr vitamin- und mineralstoffreiches Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien. Sie besitzen einen hohen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) von 3290. Der ORAC-Wert misst das antioxidative Potenzial eines Lebensmittels.
Der Reichtum an Antioxidantien und an Vitamin C der Gojibeeren sichert ihnen eine Rolle beim Schutz der Zellen: Bekämpfung der Hautalterung, Erhaltung des Sehvermögens, Erhalt geistiger Fähigkeiten oder des Gedächtnisses… Einige behaupten sogar, Gojibeeren seien ein krebsvorbeugendes Lebensmittel, ohne dass Studien diese Wirkungen bestätigen.
Schlankheitsfördernde Wirkungen der Gojibeeren
Sind Gojibeeren darüber hinaus schlankmachende Lebensmittel? Sie besitzen mehrere Eigenschaften, die tatsächlich dabei helfen können, die Figur zu halten.
- Elles sont riches en fibres : leur teneur assez élevée en fibres (7,78 g pour 100 g, soit autant que les pruneaux) permet de parvenir à satiété plus rapidement en « gonflant » dans l’estomac.
- Elles sont relativement pauvres en calories : 20 baies de goji ne contiennent que 15,8 kcal.
- Elles sont concentrées en vitamines et minéraux : elles permettent donc de manger moins, pour plus d’apports nutritionnels.
- Elles sont riches en bétaïne, qui agit pour mieux éliminer les toxines présentes dans le foie. Dans le cadre d’un régime ou d’une cure détox, elles permettraient ainsi à l’organisme de mieux éliminer les mauvaises graisses et les toxines.
Goji-Beeren können auch durch ihren hohen Ballaststoffgehalt auf eine der Kollateralschäden einer zu reichhaltigen Ernährung wirken: einen zu hohen LDL-Cholesterinwert (das schlechte). Sie können so den Cholesterinspiegel im Blut senken. Bei Hypercholesterinämie wird jedoch empfohlen, vor jeglichem Versuch der Selbstmedikation einen Arzt zu konsultieren.
Wie konsumiert man Gojibeeren, um abzunehmen?
Getrocknete Gojibeeren, in Kapseln, als Saft?
Goji-Beeren verringern das Hungergefühl, was den Konsum fettreicher oder zuckerreicher Lebensmittel begrenzt. Allerdings sollten sie angemessen verzehrt werden.
Da die große Mehrheit der Goji-Beeren in China produziert wird, findet man sie in unseren Regalen nur sehr selten frisch. Meistens werden sie getrocknet verkauft.
Man kann Goji-Beeren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen, als Kapseln oder Tabletten. Diese Art der Einnahme eignet sich für Personen, die sie bei vorübergehender Müdigkeit oder zur Unterstützung des Organismus im Kampf gegen Krankheiten einnehmen möchten.
Für Personen, die abnehmen möchten, ist es jedoch besser, zu getrockneten Früchten zu greifen. Dadurch kann man am besten von ihrer sättigenden Wirkung und ihrem hohen Ballaststoffgehalt profitieren.
Der Goji-Saft ist wegen seines hohen Vitamingehalts interessant. Pur ist er ziemlich säuerlich und sollte mit Wasser oder Saft verdünnt werden. Er kann im Rahmen einer Diät konsumiert werden, auch wenn bei der Verarbeitung zu Saft einige Eigenschaften dieser kleinen Früchte verloren gehen. Darüber hinaus sollte man ihn natürlich eher mit Wasser als mit einem gesüßten Saft mischen.
Wie dem auch sei, es ist besser, Bio-Gojibeeren zu verzehren, um Rückstände von Pestiziden und Pflanzenschutzmitteln zu vermeiden, die man in konventionellen Gojibeeren finden kann.
Getrocknete Gojibeeren als Snack für die Diät
Die getrockneten Gojibeeren sind daher ein Lebensmittel, das man bevorzugen sollte, wenn man auf seine Figur achtet. Sie werden im Handel einzeln oder gemischt mit anderen Superfoods oder in Getreidemischungen angeboten: Müsli, Granola…
Man achtet sehr auf versteckten Zucker, der in diesen Frühstückszubereitungen stecken kann; sie sind sehr energiereich, passen aber wenig zu unserem sitzenden Lebensstil. Man vermeidet zu zuckerhaltige Müslis, oder bereitet sie selbst mit Haferflocken und Trockenfrüchten zu.
Ihr Reichtum an Ballaststoffen und Vitaminen macht diese Früchte zu einem idealen Snack bei kleinem Hunger: Sie sind ausreichend sättigend, um bis zum Mittag- oder Abendessen durchzuhalten.
Man kann also eine Handvoll pro Tag essen, sie langsam kauen, um die Ballaststoffe der Frucht besser zu verdauen… und ihren guten Geschmack zu genießen. Bei großem Heißhunger kann man sie mit Trockenfrüchten (Mandeln, Cashewnüssen) essen, aber auch hier Vorsicht vor den Kalorien!
