Allergien: die wirksamsten Nahrungsergänzungsmittel

Allergien bezeichnen eine Reihe von Überempfindlichkeitsreaktionen, bei denen das Immunsystem übermäßig auf normalerweise harmlose Substanzen reagiert, die als Allergene bezeichnet werden. Diese Allergene können Nahrungsmittel, luftgetragene Partikel (Pollen, Hausstaubmilben, Tierhaare), Medikamente oder Insektenstiche umfassen.

Mechanismen der Allergien

Allergien können über zwei Hauptmechanismen auftreten : • Soforttyp-Überempfindlichkeit (IgE-abhängig) : Dieser Mechanismus ist für die meisten Atemwegs- und Nahrungsmittelallergien verantwortlich. Beim ersten Kontakt mit einem Allergen produziert das Immunsystem spezifische Antikörper, die IgE genannt werden. Diese IgE binden an Immunzellen wie Mastzellen und Basophile. Bei erneutem Kontakt wird das Allergen von den IgE erkannt, was die Freisetzung von Mediatoren wie Histamin auslöst, das für die unmittelbaren Allergiesymptome wie Nesselsucht, Rhinitis und Asthmaanfälle verantwortlich ist. • Spättyp-Überempfindlichkeit (vermittelt durch T-Lymphozyten) : Dieser Mechanismus ist häufig an Hautallergien wie Kontaktekzemen beteiligt. Nach dem Erstkontakt dringt das Allergen in die Haut ein und wird von Langerhans-Zellen in der Epidermis aufgenommen. Bei erneutem Kontakt mit diesem Allergen lösen aktivierte T-Lymphozyten eine lokale Entzündungsreaktion aus, die zu Hautveränderungen wie Rötungen, Juckreiz oder Blasen führt.

Symptome

Im Allgemeinen treten die Zeichen frühzeitig, teilweise unmittelbar auf. Sie können spätestens vier Stunden nach Aufnahme des Lebensmittels im Fall einer Nahrungsmittelallergie auftreten (wie bei einer anaphylaktischen Reaktion, einem Quincke-Ödem oder einem schweren Kehlkopfödem). Abgesehen von den späten gastrointestinalen Formen und dem Ekzem, bei denen die Symptome dauerhaft vorhanden sein können, sind Atemwegssymptome eine weitere häufige Manifestation der Allergie und umfassen Atembeschwerden, Pfeifen, Husten, Rhinitis oder Rhinokonjunktivitis. Hautmanifestationen umfassen Ekzeme (bei Kleinkindern schwer), Pruritus, Hautausschläge, lokalisierte oder generalisierte Nesselsucht und Ödeme. Gastrointestinale Symptome wie Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall sind typisch, aber wenig spezifisch. Von einem anaphylaktischen Schock spricht man, wenn zwei Organsysteme betroffen sind (Haut und/oder Schleimhäute, Atemwege, Tachykardie, gastrointestinale Störungen).

Diagnose

Die Diagnose kann nicht immer offensichtlich sein und hängt von den Manifestationen der Allergie und den verantwortlichen Allergenen ab. Sie beruht auf der genauen Identifizierung der verantwortlichen Allergene durch eine Ernährungsanamnese und verschiedene allergologische Untersuchungen, wie dem oralen Provokationstest, Hauttests (Pricktests), Atopie-Patch-Tests, der Bestimmung spezifischer IgE und Multi-Allergen-Tests.

Behandlung

Die Behandlung der Allergie kombiniert mehrere Strategien : • Meidung des Allergens : Der erste Behandlungsschritt besteht darin, die Exposition gegenüber dem verantwortlichen Allergen zu begrenzen, obwohl dies bei Umweltallergenen wie Pollen oder Hausstaubmilben schwierig sein kann. • Medikamente : Antihistaminika werden eingesetzt, um die unmittelbaren Symptome durch Blockade der Wirkung von Histamin zu lindern. Bei schweren Reaktionen wird Adrenalin verabreicht, um den Effekten eines anaphylaktischen Schocks schnell entgegenzuwirken. Weitere Medikamente, wie Kortikosteroide und Bronchodilatatoren, können verschrieben werden, um chronische Entzündungen und Asthma zu behandeln. • Immuntherapie : Die Desensibilisierung oder Immuntherapie besteht darin, den Körper schrittweise kleinen Mengen des Allergens auszusetzen, um die Toleranz zu erhöhen. Dies kann langfristig die Schwere der allergischen Reaktionen verringern, insbesondere bei Atemwegsallergien.

Ganzheitlicher Ansatz

Allergien sind oft mit einem anhaltenden immunologischen Stress und einem Ungleichgewicht des Immunsystems verbunden. Eine Darmdysbiose, gekennzeichnet durch eine erhöhte Darmschleimhautpermeabilität, kann die Entstehung von Allergien begünstigen, insbesondere indem sie das Eindringen unerwünschter Antigene erleichtert. Die Verbindung zwischen Darm und Immunsystem ist gut belegt, und ein geschwächter Darm kann eine Schlüsselrolle bei der Manifestation von Allergien spielen. Daher ist es wesentlich, den Zustand des Darms zu berücksichtigen und auf eine gute Verdauungsgesundheit zu achten, um allergische Symptome vorzubeugen oder zu lindern. Die Ernährung spielt eine zentrale Rolle in diesem Gleichgewicht, insbesondere der Verzehr von omega-3-reichen Lebensmitteln, die zur Reduktion von Entzündungen beitragen, und von Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Mikronährstoffe wie Zink, Magnesium und Selen können ebenfalls eine Rolle bei der Unterstützung der Immunantwort und der Reduktion allergischer Reaktionen spielen. Studien haben gezeigt, dass Zink für die Synthese des serumthymischen Faktors notwendig ist, der die Differenzierung der T-Zellen fördert. Die Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das helfen kann, die Schwere von Asthmaanfällen und allergischer Rhinitis zu vermindern. Spurenelemente können ebenfalls oral verwendet werden, um das Milieu zu stärken. Mangan und Kupfer können beispielsweise bei der Modulation der Immunantwort helfen.

Prävention

Zur Prävention wird empfohlen, die betreffenden Allergene zu meiden und Strategien zur Reduktion der Allergenexposition zu verfolgen, wie regelmäßiges Lüften der Innenräume und eine angepasste Hygiene, um Allergien zu begrenzen. Bei Kindern basiert die Prävention auf ausschließlichem Stillen in den ersten 4 bis 6 Monaten, einer vorsichtigen Beikosteinführung zwischen der 17. und 24. Woche mit eisenreichen Lebensmitteln (Eier, Fleisch) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Eier, fetter Fisch) sowie der schrittweisen Einführung von Gluten zwischen 4 und 7 Monaten, um das Risiko einer Weizenallergie, einer Zöliakie und von Typ-1-Diabetes zu verringern.