Walnuss: Vorteile, Dosierung, Kontraindikationen
Wissenschaftliche Namen
Juglans regia
Familie oder Gruppe:
Pflanzen, Superfood
Wirkstoffe:
Vitamin E
Vitamin B9
Quercetin
Myricetin
Anwendungsgebiete
Bewertungsmethodik
Zulassung durch die EFSA.
Hypercholesterinämie ✪✪✪✪✪
Klinische Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Nüssen, eingebettet in eine fettarme Ernährung, dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Wenn diese Nüsse andere Fettquellen ersetzen und bis zu 20 % der Kalorien einer Ernährung ausmachen, beobachtet man eine Senkung des Gesamtcholesterins sowie der Lipoproteine. Darüber hinaus scheint der Ersatz anderer Fette durch Nüsse in einer Ernährung mit 30 % Fett den Anteil von HDL-Cholesterin (High-Density-Lipoprotein, bekannt als 'gutes' Cholesterin) am Gesamtcholesterin bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu verbessern. Eine weitere Studie umfasste 100 Patienten mit Typ-2-Diabetes und Hyperlipidämie. Sie erhielten täglich 15 ml Walnussöl oder ein Placebo über 90 Tage. Die Ergebnisse zeigten eine signifikante Abnahme des Gesamtcholesterins, der Triglyceride und des LDL sowie eine Tendenz zu einem Anstieg des HDL bei denen, die Walnussöl konsumierten. Diese Ergebnisse werden durch eine jüngere Studie gestützt, die an 45 Erwachsenen mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durchgeführt wurde. Die Teilnehmer folgten jeweils sechs Wochen lang drei verschiedenen Diäten: einer Diät mit Nüssen, einer Diät mit Fettsäuren, die denen der Nüsse entsprachen, aber ohne Nüsse, und einer Diät, bei der die alpha-Linolensäure der Nüsse durch Ölsäure ersetzt wurde. Die Studie zeigte, dass die Diät mit Nüssen den zentralen diastolischen Blutdruck signifikant senkte und das Lipidprofil verbesserte. Die Autoren schließen, dass kardiovaskuläre Vorteile bei allen Diäten beobachtet werden, die reich an ungesättigten Fetten sind, und dass Nüsse als vollständiger Ersatz gesättigter Fette zusätzliche Vorteile für die kardiovaskuläre Gesundheit bieten. Diese Erkenntnisse heben das Potenzial von Nüssen und deren Öl bei der Behandlung von Hypercholesterinämie hervor und deuten darauf hin, dass sie eine nützliche Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein könnten, um die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern.
Posologie
Oral: Nüsse
15 mL
Öl, Trockenextrakt
Der Ersatz gesättigter Fette durch Walnüsse oder Pflanzenöle verbessert den zentralen Blutdruck und die Serumlipide bei Erwachsenen mit Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine randomisierte, kontrollierte Ernährungsstudie.
Wirkungen von Walnüssen auf Serumlipidwerte und Blutdruck bei gesunden Männern.
Wirkungen von Walnussöl auf Lipidprofile bei hyperlipidämischen Patienten mit Typ-2-Diabetes: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie.
Die Einbeziehung von Walnüssen in eine fettarme/modifizierte Fettdiät verbessert das Verhältnis von HDL- zu Gesamtcholesterin bei Patienten mit Typ-2-Diabetes.
Eine walnussreiche Ernährung beeinflusst das Plasmafettsäureprofil bei mäßig hyperlipidämischen Personen günstig.
Koronare Herzkrankheiten ✪✪✪✪✪
Epidemiologische Untersuchungen haben gezeigt, dass Personen, die ihren Verzehr von Nüssen allgemein erhöhen, möglicherweise ein geringeres Risiko für koronare Herzkrankheiten und für an koronaren Ereignissen bedingte Todesfälle haben. Es gibt jedoch keine verfügbaren Belege dafür, dass der Verzehr von Walnüssen im Besonderen das Risiko einer Koronarerkrankung vermindert. Die EFSA hat beschlossen, eine qualifizierte Gesundheitsangabe zuzulassen, die besagt, dass der Verzehr von 30 g Walnüssen pro Tag zur Verbesserung der Elastizität der Blutgefäße beiträgt. Die FDA hat eine ähnliche Angabe genehmigt; im Rahmen einer Ernährung mit einem niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin können Nüsse das Risiko einer Koronarerkrankung verringern.
Posologie
Oral: Nüsse
30 g
Öl, Trockenextrakt
Nusskonsum und Risiko der koronaren Herzkrankheit: eine Übersicht der epidemiologischen Evidenz.
Auswirkung des Nusskonsums auf die vaskuläre Endothelfunktion: Eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien
Auswirkungen von Walnüssen auf Serumlipidspiegel und Blutdruck bei gesunden Männern.
Typ-2-Diabetes ✪✪✪✪✪
Einige klinische Studien zeigen, dass die Einnahme eines Extrakts aus Walnussblättern in einer Dosis von 100 mg zweimal täglich über 3 Monate den Nüchternblutzucker im Vergleich zu Placebo um 13 % senkt. Dagegen zeigen andere klinische Studien, dass die Einnahme eines Walnussblattextrakts in einer Dosis von 100 mg einmal täglich für eine Woche und anschließend zweimal täglich für 7 Wochen keinen Effekt auf den Nüchternblutzucker hat.nnDie Einnahme eines Walnussblattextrakts für einen Zeitraum von bis zu 3 Monaten scheint das glykierte Hämoglobin (HbA1c) oder die Lipidwerte bei Patienten mit Typ-2-Diabetes nicht zu verbessern.nn
Posologie
Oral: Blatt, Knospen
200 mg
3 - Monate
Gemmotherapie, Muttertinktur, Trockenextrakt
Triglycerid-senkende Wirkung von Walnussöl
Wirkungen eines Extrakts aus den Blättern von Juglans regia L. auf Hyperglykämie und Lipidprofile bei Patienten mit Typ-2-Diabetes: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie.
Wirkungen eines hydroalkoholischen Extrakts aus Walnussblättern (Juglans regia) auf den Blutzucker und wichtige kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Patienten mit Typ-2-Diabetes: eine doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie
Antihyperglykämische Wirkung eines wässrigen Extrakts aus den Blättern von Juglans regia L. (Walnussblatt) bei Patienten mit Typ-2-Diabetes: eine randomisierte kontrollierte Studie
Durchfall ✪✪✪✪✪
Walnussblätter werden traditionell zur symptomatischen Behandlung leichter Durchfälle verwendet, dank ihrer antiinfektiösen und antidiarrhoischen Eigenschaften.nnDie Walnuss wird auch bei intestinaler Dysbiose oder einem Ungleichgewicht der Darmflora empfohlen.nn
Posologie
Zur oralen Anwendung: Blatt, Knospen
4 g
Gemmotherapie, Muttertinktur, wässrige Dekoktion
Bruneton J. Pharmakognosie. Phytochemie. Heilpflanzen 1999.
Walnusskonsum verändert das gastrointestinale Mikrobiom, mikrobiell abgeleitete sekundäre Gallensäuren und Gesundheitsmarker bei gesunden Erwachsenen: eine randomisierte kontrollierte Studie
Metabolisches Syndrom ✪✪✪✪✪
In Bezug auf seine bereits dargestellten hypoglykämischen und hypocholesterinämischen Eigenschaften können die Knospen oder Blätter dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit metabolischem Syndrom besser zu kontrollieren.nn
Posologie
Zur oralen Anwendung: Blatt, Knospen
200 mg
Gemmotherapie, Muttertinktur, Trockenextrakt
Antihypertriglyceridämische Wirkung von Walnussöl
Wirkungen eines Juglans regia L.-Blattextrakts auf Hyperglykämie und Lipidprofile bei Patienten mit Typ-2-Diabetes: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie.
Wirkungen eines hydroalkoholischen Extrakts aus Juglans regia (Walnuss)-Blättern auf den Blutzucker und wesentliche kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Patienten mit Typ-2-Diabetes: eine doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie
Dermatosen ✪✪✪✪✪
Die EMA erkennt die traditionelle Verwendung der Blätter zur Linderung leichter entzündlicher Hauterkrankungen an.nn
Posologie
Zur kutanen und oralen Anwendung: Blatt, Knospen
4 g
Gemmotherapie, Muttertinktur, wässriger Sud
Schwitzen ✪✪✪✪✪
Bei äußerlicher Anwendung empfiehlt die EMA die Verwendung der Blätter gegen leichte oberflächliche Hautentzündungen und übermäßiges Schwitzen der Hände und Füße.
Posologie
Äußerlich: Blatt
Lotion
Mykosen ✪✪✪✪✪
Aufgrund seiner antimykotischen Eigenschaften wird die Walnuss bei intestinalen Mykosen empfohlen.
Posologie
Bei oraler Anwendung: Blatt, Knospen
4 g
Gemmotherapie, Muttertinktur, wässriger Sud
Eigenschaften
Herz-Kreislauf
Einige klinische Studien deuten darauf hin, dass Walnüsse das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren können, indem sie das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin senken. Theoretisch könnten auch andere Bestandteile wie Ballaststoffe, Vitamin E und Folsäure zu der potenziellen günstigen Wirkung auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. nnKlinische Untersuchungen deuten außerdem darauf hin, dass Walnüsse die Endothelfunktion verbessern könnten, was bei der Prävention von Atherosklerose vorteilhaft sein könnte. Neben alpha-Linolensäure enthalten Walnüsse beträchtliche Mengen an Arginin, einer Aminosäure, die ein Vorläufer von Stickstoffmonoxid (NO) ist, einem endogenen Vasodilatator. nnDas Walnussblatt könnte blutdrucksenkende, gefäßrelaxierende und die glatte Muskulatur stimulierende Effekte haben.nn
Usages associés
Hypoglykämikum
Walnussblätter erweisen sich als wertvoller Verbündeter bei der Regulation des Blutzuckers, was besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Interesse ist. Sie wirken über mehrere gut definierte Mechanismen. Einer dieser Mechanismen betrifft den Einfluss auf spezifische Enzyme in unseren Muskeln und in der Leber, namentlich die muskuläre Tyrosinphosphatase 1B (PTP1B) und die hepatische Glucose-6-Phosphatase. Deren Rolle ist wesentlich: Sie regulieren den Blutzuckerspiegel. Durch die Modulation der Aktivität dieser Enzyme tragen Walnussblätter effektiv zur Steuerung des Glukosehaushalts bei. Die Blätter fördern die Gesundheit der Langerhans-Inseln in der Bauchspeicheldrüse, einem entscheidenden Bereich für die Insulinproduktion. Sie stimulieren die Regeneration dieser Inseln und erhöhen den Anteil der β-Zellen, wodurch die Fähigkeit des Körpers zur Insulinproduktion zur Regulation des Blutzuckers gestärkt wird. Zudem wirken Walnussblätter auf die Glukoseaufnahme im Darm, indem sie den Glukosetransporter GLUT2 hemmen. Diese Wirkung begrenzt die Menge an Glukose, die aus dem Darm ins Blut aufgenommen wird, und trägt so zu einer besseren Blutzuckerregulation bei. Klinische Studien haben gezeigt, dass bei Patienten mit Typ-2-Diabetes, die eine Standardbehandlung erhielten, die Einnahme von 200 mg Walnussblättern pro Tag über drei Monate zu einer signifikanten Senkung des Nüchternblutzuckers führte. Sie reduzierte außerdem die HbA1c-Werte, einen wichtigen Indikator für die langfristige Diabeteskontrolle, sowie die Gesamtcholesterin- und Triglyzeridspiegel.
Usages associés
Vergleich der Wirkungen von Extrakten aus frischen Blättern und Schalen der Walnuss (Juglans regia L.) auf den Blutzucker und die β‑Zellen bei mit Streptozotocin induzierten diabetischen Ratten
Anti-hyperglykämische Wirkung des wässrigen Extrakts aus den Blättern von Juglans regia L. (Walnussblatt) bei Typ-2-Diabetikern: Eine randomisierte, kontrollierte Studie
Hemmung des intestinalen Glukosetransporters GLUT2 durch Flavonoide
Wirkung des ethanolen Extrakts von Juglans regia L. auf den Blutzucker bei durch Diabetes induzierten Ratten
Entzündungshemmend
Das Quercetin in den Blättern der Walnuss ist entzündungshemmend. Quercetin hemmt die Produktion und Aktivität von Leukotrienen und Prostaglandinen sowie die Freisetzung von Histamin. nnVergleichbare Ergebnisse wie mit Aspirin wurden im Modell des akuten Pfotenödems der Maus erzielt.nn
Usages associés
Antioxidativ
Die zahlreichen Flavonoide (Quercetin, Myricetin, Kaempferol) in den Walnussblättern besitzen antioxidative Eigenschaften. In einer Studie wiesen die getesteten Walnussextrakte eine antioxidative Aktivität auf, die höher war als die von α-Tocopherol (Vitamin E).nn
Hepatoprotektiv
Die Extrakte aus Walnussblättern führten zu einer Erhöhung der hepatischen Aktivitäten von Katalase und Superoxiddismutase und zu einer Verringerung der Plasmakonzentrationen von Alanin-Aminotransferase, Aspartat-Aminotransferase und alkalischer Phosphatase in einem Modell einer durch intraperitoneale Injektion von Tetrachlorkohlenstoff induzierten Hepatitis bei der Ratte.nn
Verdauungsfördernd
Walnussblätter werden traditionell zur symptomatischen Behandlung leichter Durchfälle verwendet. Diese Eigenschaften konnten in vivo nachgewiesen werden. Sie werden der Anwesenheit von Hydroxycinnaminsäuren und Flavonoiden (hauptsächlich Derivaten von Quercetin, Myricetin, Kaempferol und Taxifolin) zugeschrieben. Einige dieser Moleküle zeigen entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und sind außerdem in der Lage, die hydroelektrolytischen Sekretionen und die Darmmotilität zu hemmen.
Usages associés
Antibakteriell
Das Walnussblatt hemmt in vitro das Wachstum bestimmter grampositiver Bakterien, die für Lebensmittelvergiftungen (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus und Bakterien der Gattung Listeria) oder für orale Erkrankungen (Streptococcus mutans und Actinomyces viscosus) verantwortlich sein können.
Usages associés
Antimykotisch
Die Hemmung von Pilzen, die für Haut- und Hautanhangsorganmykosen verantwortlich sind (Microsporum canis und Trichophyton violaceum), wurde berichtet und ergab Ergebnisse, die mit denen von Griseofulvin (dem Referenzantimykotikum bei Mykosen) vergleichbar sind.
Usages associés
Sichere Dosierung
Erwachsene ab 18 Jahren: 200 mg - 1500 mg (Trockenextrakt)
- Dekokt: 1,5 g pro Tasse 1-3 mal täglich - Bei Gemmotherapie: 1D, 40 bis 60 Tropfen pro Tag. - In Muttertinktur oder Flüssigextrakt: 30 bis 40 Tropfen in etwas Wasser (TM) morgens und abends - Zermahlene Pflanzenmaterie zur Herstellung eines Dekokts für die kutane Anwendung: 4-6 g zerkleinerte Pflanzenmaterie in 200 ml kochendem Wasser. Als getränkten Verband auf die betroffenen Hautstellen 2-4 mal täglich auftragen.
Erwachsene ab 18 Jahren: 15 mL (Öl)
Walnussöl wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zur Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit empfohlen.
Vorsichtsmaßnahmen
Schwangere: vermeiden
Mangels Daten bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Kindern (unter 18 Jahren) wird die Verwendung von Arzneimitteln, die diese Pflanze enthalten, aus Vorsichtsgründen nicht empfohlen.
Stillende: vermeiden
Mangels Daten bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Kindern (unter 18 Jahren) wird die Verwendung von Arzneimitteln, die diese Pflanze enthalten, aus Vorsichtsgründen nicht empfohlen.
Kinder bis 18 Jahre: vermeiden
Mangels Daten bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Kindern (unter 18 Jahren) wird die Anwendung von Arzneimitteln, die diese Pflanze enthalten, aus Vorsichtsgründen nicht empfohlen.
Verstopfung: vermeiden
Aufgrund ihrer durchfallhemmenden Wirkung wird die Anwendung der Walnuss bei schwerer Verstopfung nicht empfohlen.
