Fermentierte Papaya : Vorteile, Dosierung, Gegenanzeigen

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Die fermentierte Papaya, gewonnen aus der Frucht des Papayabaums, entsteht durch einen langwierigen milchsauren Fermentationsprozess (zwischen 8 und 10 Monaten). Im Gegensatz zur frischen Papaya, die reich an Papain ist, einem Enzym mit verdauungsfördernden Eigenschaften, ist die fermentierte Papaya frei von Enzymen, gewinnt jedoch durch diese Umwandlung neue biologische Eigenschaften. Dieser von japanischen Forschern entwickelte Prozess orientiert sich an philippinischen Ernährungsgewohnheiten, bei denen der Verzehr fermentierter Papaya mit außergewöhnlicher Langlebigkeit in Verbindung gebracht wurde. Die Fermentation verändert die Zusammensetzung der Frucht tiefgreifend. Während die Vitamine A und C nahezu vollständig abnehmen, wird das Endprodukt zu einer echten Quelle von Oligosacchariden, Aminosäuren (allen 20 essenziellen) und bioaktiven Verbindungen. Diese Substanzen stimulieren die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, indem sie die Produktion von Glutathion und Superoxiddismutase (SOD) erhöhen, Enzyme, die eine zentrale Rolle im Kampf gegen oxidativen Stress spielen. Wegen ihrer antioxidativen und immunmodulierenden Eigenschaften wird die fermentierte Papaya besonders als Ergänzung bei starkem oxidativem Stress empfohlen, etwa bei chronischen Erkrankungen, Erschöpfung des Immunsystems oder degenerativen Erkrankungen. Bekannt wurde sie insbesondere durch ihre Anwendung zur Linderung bestimmter Symptome der Parkinson-Krankheit; sie bleibt heute ein bevorzugtes Nahrungsergänzungsmittel, um den Auswirkungen des Alters entgegenzuwirken.

Andere Namen 

Papaya

Wissenschaftliche Namen

Carica papaya

Familie oder Gruppe: 

Pflanzen


Anwendungsgebiete

Bewertungsmethodik

Zulassung durch die EFSA.

Mehrere klinische Studien (> 2), randomisiert, kontrolliert, doppelblind, die eine signifikante Anzahl von Patienten (>100) einschließen, mit durchgehend positiven Ergebnissen für die Indikation.
Mehrere klinische Studien (> 2), randomisiert, kontrolliert, doppelblind, die eine signifikante Anzahl von Patienten (>100) einschließen, mit positiven Ergebnissen für die Indikation.
Eine oder mehrere randomisierte Studien oder mehrere Kohorten- oder epidemiologische Studien mit positiven Ergebnissen für die Indikation.
Klinische Studien existieren, sind aber nicht kontrolliert, mit Ergebnissen, die positiv oder widersprüchlich sein können.
Bislang keine klinischen Studien, die die Indikation nachweisen könnten.


Gut altern
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Die fermentierte Papaya ist für ihre Anti-Aging-Wirkungen bekannt, hauptsächlich dank ihrer starken antioxidativen Eigenschaften. Eine klinische Studie zeigte, dass die tägliche Einnahme von 9 Gramm einer fermentierten Papayazubereitung über 4 Wochen die oxidativen Schäden an roten Blutkörperchen, einen wichtigen Marker für oxidativen Stress, verringerte. Dieser Effekt trägt theoretisch zur Prävention bestimmter altersbedingter degenerativer Erkrankungen wie neurodegenerativen und kardiovaskulären Erkrankungen bei.

Posologie

posologieOral

posologie3 - 9 g


Hautgesundheit
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Die fermentierte Papaya ist ein wertvoller Verbündeter für die Hautregeneration und die allgemeine Hautgesundheit. Eine offene Studie zeigte, dass ein Verband auf Basis teilweise reifer Papaya die Heilung von Wunden nach Kaiserschnitten förderte, insbesondere indem er die Bildung von Granulationsgewebe beschleunigte. nn

Posologie

posologieOral

posologie3 - 9 g


Stärkung des Immunsystems
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Die immunmodulatorischen Wirkungen der fermentierten Papaya sind gut dokumentiert. Sie kann den Körper im Kampf gegen Infektionen unterstützen und eine optimale Immunantwort fördern, die für die Erhaltung der Gesundheit wichtig ist, insbesondere bei immungeschwächten oder älter werdenden Personen.nn

Posologie

posologieOral

posologie3 - 9 g


Haarausfall
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Die fermentierte Papaya zeigt vielversprechende Ergebnisse gegen Haarausfall. Eine klinische Studie mit 154 Teilnehmern mit Alopezie zeigte, dass ein Shampoo und eine Lotion mit 2 % fermentierter Papaya den Haarausfall signifikant reduzierten und gleichzeitig die Haardichte sowie den Haardurchmesser erhöhten. Diese Effekte werden auf eine Verringerung des oxidativen Stresses in der Kopfhaut, eine Stimulation der zellulären Energie in den Haarfollikeln und einen Ausgleich des Hautmikrobioms zurückgeführt. nn

Posologie

posologieÄußerlich, oral

posologie3 - 9 g


Eigenschaften


Antioxidans

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Fermentierte Papaya ist bekannt für ihre starke antioxidative Wirkung, die auf ihrer Fähigkeit beruht, die endogenen Abwehrkräfte des Körpers zu stimulieren. Im Gegensatz zu klassischen exogenen Antioxidantien wirkt fermentierte Papaya, indem sie die endogene Produktion von Glutathion und Superoxiddismutase (SOD) erhöht, zwei Schlüsselenzyme, die freie Radikale neutralisieren, die für die zelluläre Alterung und degenerative Erkrankungen verantwortlich sind. nnEine klinische Studie zeigte, dass eine tägliche Einnahme von 9 g über 4 Wochen die oxidativen Schäden an den roten Blutkörperchen verringerte, was auf einen Schutz vor Alterung und bestimmten chronischen Erkrankungen hindeutet.nn

Usages associés

Gut altern

Immunstimulierend

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Fermentierte Papaya wirkt außerdem als natürliches Immunstimulans. In-vitro-Studien haben gezeigt, dass sie die Synthese von Stickstoffmonoxid und die Sekretion des Tumornekrosefaktors (TNF-alpha) durch Makrophagen erhöht. Diese Wirkungen stärken die angeborene Immunantwort. nn


Entzündungshemmend

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Die fermentierte Papaya zeichnet sich durch eine bemerkenswerte entzündungshemmende Wirkung aus, die zu einem großen Teil auf ihre Fähigkeit zurückzuführen ist, die Aktivität von Zytokinen zu modulieren, diesen Molekülen, die die Entzündungsreaktion orchestrieren. Studien zufolge wirkt fermentierte Papaya, indem sie inflammatorische Signalwege reguliert und die Expression proinflammatorischer Zytokine wie IL-1β und IL-6 reduziert, während sie antiinflammatorische Zytokine wie IL-10 stimuliert. Diese Effekte sind besonders gut im Rahmen chronisch-entzündlicher Erkrankungen, wie z. B. parodontalen Erkrankungen, dokumentiert. Darüber hinaus werden diese Effekte durch die biochemische Reichhaltigkeit der fermentierten Papaya verstärkt, insbesondere durch ihren Gehalt an essentiellen Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen, die die Gewebereparaturprozesse unterstützen und die Schäden durch chronischen Entzündungsstress reduzieren.

Usages associés

Gesundes Altern


Sichere Dosierung

Erwachsene: 6 g - 9 g

Die Dosierungen fermentierter Papaya variieren je nach Formulierung und Indikation. Bei oraler Einnahme haben klinische Studien eine Dosis von 9 Gramm pro Tag über 4 Wochen verwendet, um ihre antioxidativen Wirkungen nachzuweisen. Bei topischer Anwendung, insbesondere in der Hautpflege, wurden Produkte mit 2 % fermentierter Papaya erfolgreich eingesetzt, beispielsweise um Zeichen der Hautalterung zu reduzieren oder die Wundheilung zu verbessern.