Come si possono usare i semi di chia per dimagrire?

I semi di chia facilitano la perdita di peso

Il piccolo seme degli Aztechi…

La civiltà azteca consumava già i semi di chia tra il XIII e il XVI secolo! Erano parte degli alimenti di base, insieme al mais e ai fagioli.

Venivano consumate sia per le loro proprietà energizzanti e effetto saziante, ma anche per le loro virtù terapeutiche.

I semi di chia sono infatti molto ricchi di omega-3, eccellenti per combattere le malattie cardiovascolari – è l’alimento più ricco di omega-3 del mondo vegetale.

Si tratta anche di una buona fonte di calcio, per proteggere ossa e denti, e sono inoltre molto ricchi di antiossidanti, il che aiuta a combattere la degenerazione cellulare.

Infine sono eccellenti per regolare il peso e sono un alleato nelle malattie legate al sovrappeso come il diabete, poiché aiutano l’organismo a assimilare meglio i carboidrati.

Perché ci aiutano a dimagrire?

• I semi di chia sono molto ricchi di fibre (34 g / 100 g), il che li rende un alimento ideale per perdere peso. Infatti, gli alimenti ricchi di fibre permettono di raggiungere la sazietà più rapidamente, di avvertire meno la fame e quindi di mangiare di meno. Le fibre permettono anche di regolare il transito intestinale e di eliminare meglio.
  
• Hanno proprietà saziante: i semi di chia hanno una consistenza mucillaginosa: a contatto con l’umidità si gonfiano e formano una sostanza vischiosa. Possono assorbire fino a 15 volte il loro peso in acqua e, gonfiandosi nel nostro stomaco, creano una grande sensazione di sazietà!
  
• I semi di chia sono un’eccellente fonte di proteine vegetali (14 g / 100 g). Sono quindi ideali per una dieta dimagrante: le proteine permettono di conservare la nostra massa muscolare e riducono l’appetito.
  
• Hanno proprietà sedative e anti-stress, il che permette di attenuare gli attacchi di fame legati allo stress o la nervosità che si possono avvertire durante un periodo di dieta.

Si trovano i semi di chia sotto forma grezza nei negozi biologici e dietetici, e in alcuni supermercati.

Si trovano anche facilmente su Internet – è quindi importante informarsi sulla reputazione dell’e-commerce e sull’origine del prodotto.

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Come consumare i semi di chia per perdere peso?

Bisogna mettere in ammollo i semi di chia?

I semi di chia si consumano in due modi, ammollati o no :

• Uno dei modi per consumarli consiste nell’immergerli in un liquido (acqua, tè, latte…) per almeno 30 minuti per farli gonfiare. Formeranno un gel chiamato « mucillagine ». Si possono consumare questi semi di chia ammollati così come sono, in un grande bicchiere qualche minuto prima dei pasti per godere del loro effetto saziante. Questa consistenza gelatinosa potrebbe però scoraggiare alcune persone.
  
• Si possono anche utilizzare in ricette in cui la loro consistenza gelatinosa può vantaggiosamente sostituire le uova. Una buona alternativa per i vegani e un modo per ridurre le calorie di torte o biscotti!
  
• Non è l’ideale nell’ambito di una dieta, ma possono anche essere consumati secchi: si possono aggiungere interi, tritati o in polvere in numerosi piatti. Se ne cospargono nelle nostre insalate, nelle verdure saltate in padella, si frullano nei nostri frullati o con uno yogurt. In tal caso, si gonfieranno nello stomaco.

I semi di chia hanno un sapore abbastanza neutro, quindi non c’è rischio di non gradirne il gusto.

Consigli sull’uso dei semi di chia per dimagrire

Prima di tutto, per essere chiari: nessun alimento fa dimagrire! La perdita di peso può essere efficace e duratura solo nell’ambito di un’alimentazione equilibrata e di un’attività fisica regolare.

Nell’ambito di una cura, si possono consumare circa due cucchiai di semi di chia al giorno. Oltre questa quantità, si rischia di provocare gonfiore o di alterare il transito intestinale.

L’ideale per dimagrire è consumare i semi di chia ammollati con acqua : così non aggiungerete calorie superflue.

Se questa consistenza vi dà fastidio, inseriteli in ricette. Tuttavia, attenzione: se li aggiungete a zuppe o a salse, rischiano di addensarne molto la consistenza!

Se preferite i semi di chia secchi, non dimenticate di bere molta acqua (più di 1,5 litri di acqua al giorno) : infatti, i semi useranno il liquido presente nello stomaco per gonfiarsi. Se non trovano abbastanza liquido, rischiano di provocare irritazioni.

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Due ricette semplici e veloci

Una delle ricette principali per gli amanti dei semi di chia è il budino di chia. Una ricetta golosa e saporita per la colazione, la merenda o come dessert:

• Per una ciotola, mescolate 1/4 di litro di latte di riso o di mandorla con 2 cucchiai di semi di chia.
  
• Aggiungete sciroppo d’agave (1 cucchiaio) e l’aroma a scelta: vaniglia, cannella, fiori d’arancio…
  
• Lasciate gonfiare per una notte in una ciotola e gustate questo budino di chia fresco la mattina successiva.
  
• Aggiungete della frutta fresca per una colazione ricca di vitamine, equilibrata e ricca di fibre.

Si può provare anche il smoothie di chia express :

• Frullate semplicemente una banana con il succo di un’arancia
• Aggiungete 1 cucchiaio di semi di chia e 25 cl di latte vegetale
• È pronto!

Si possono mangiare i semi di chia in qualsiasi momento della giornata ma l’ideale è consumarli al mattino per evitare i cali di energia o gli attacchi di fame a metà mattina.

Gli esperti consigliano di consumarli per cicli di 12 settimane affinché possano avere effetto sull’organismo. Bisogna poi tornare a una dose meno consistente (1 cucchiaio) per evitare di sovraccaricare l’intestino.