Valutazione della redazione
★★★★☆
PRODOTTI
★★★★☆
PREZZO
★★★★★
TRASPARENZA
★★★☆☆
COMPETENZA
★★★★☆
POPOLARITÀ
★★★★★
FIDUCIA
★★★★☆
Punti positivi
- I prodotti biologici sono fino al 50% più economici rispetto ad altri.
- Il marchio ha sviluppato un’ampia gamma di prodotti di alta qualità con i suoi aderenti.
- L’azienda è impegnata dal punto di vista ambientale e sociale.
Punti negativi
- I prodotti testati contengono un po’ troppo zucchero.
- C’è una mancanza di trasparenza sulla provenienza di alcune materie prime, che non è sempre indicata. Il servizio clienti non dispone nemmeno di queste informazioni.
Presentazione di La Fourche
Il marchio
La Fourche è nata a luglio 2018 quando tre amici sulla trentina laureati a HEC, Lucas, Boris e Nathan, decidono di creare un sito di vendita online di prodotti biologici.
La loro ambizione è di favorire un consumo più responsabile permettendo al maggior numero di persone di consumare prodotti biologici e di qualità a prezzi accessibili.
Per non far gravare il costo del margine sui loro clienti, La Fourche si finanzia tramite un sistema di abbonamento annuale.
Ciò permette al negozio di avere prezzi dal 20 al 50% più bassi rispetto ai grandi supermercati biologici.
La Fourche seleziona un’ampia scelta di prodotti per la vita quotidiana, alimentari o meno, privilegiando la prossimità, il rispetto dei produttori e dell’ambiente.
L’azienda privilegia il Made in France quando è possibile.
I prodotti
La Fourche propone più di 4000 prodotti biologici selezionati con cura. L’80% è alimentare e il 20% non alimentare.
Tutti i prodotti sono biologici, sani, poco trasformati, naturali, senza additivi e senza OGM.
Per favorire il principio dello zero rifiuti, La Fourche propone anche più di 100 referenze sfuse.
Le gamme di prodotti disponibili sono molto complete, che vanno dai prodotti alimentari dolci e salati fino ai prodotti per la casa:
- Alimentari dolci : farine, zuccheri, biscotti, cioccolato, composte, cereali, marmellate, miele, caffè, tè…
- Alimentari salati : frutta secca, spezie, salse e condimenti, conserve, zuppe, piatti pronti…
- Sfuso : frutta secca, cereali e legumi, pasta…
- Bellezza : trattamenti per corpo e viso, shampoo e gel doccia, trucco, deodorante…
- Bambino : pannolini, latte per l’infanzia, pasti pronti, biscotti, pappe…
- Casa : cura del bucato, pulizie domestiche, drogheria e prodotti per animali…
La Fourche elabora anche i propri prodotti che co-crea con i suoi aderenti. Attraverso un questionario, si decide quale sarà il prodotto finale: packaging, provenienza, ingredienti utilizzati…
Le scelte degli aderenti avranno una conseguenza su il prezzo e l’impatto carbonico del prodotto finito.
Oggi, questa gamma comprende 70 referenze, ad esempio la salsa di pomodoro, il caffè, l’olio d’oliva e il latte di cocco. L’obiettivo è raggiungere 110 referenze entro la fine dell’anno.
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La nostra prova
Prodotti ★★★★☆
Ho ricevuto il mio ordine in un punto di ritiro 4 giorni dopo averlo effettuato, in un cartone ben chiuso con intagli sul lato per facilitare il trasporto.
I prodotti sono accuratamente protetti da carta kraft e cartone per evitare qualsiasi danno.
Un biglietto di ringraziamento è inserito nell’ordine, si scoprono i volti dei 3 creatori così come i valori di La Fourche.
Tutte le informazioni sul prodotto sono molto chiare. Si trovano il nutri-score, che dà un’idea del suo valore nutrizionale, e l’eco-score, che indica il suo impatto sul carbonio.
Ma anche la descrizione del prodotto, le modalità di conservazione, i valori nutrizionali e l’elenco degli ingredienti.
Il luogo di produzione dei prodotti è messo in risalto.
Ho avuto la possibilità di provare diversi prodotti della gamma La Fourche. Per questo test ho selezionato tre imprescindibili per una colazione golosa: il burro di arachidi, la crema spalmabile biologica e il muesli double choco.
Crema biologica 100% arachidi
Il burro di arachidi La Fourche è prodotto in Francia da un’azienda provenzale specializzata nella trasformazione della frutta secca.
È certificata come impresa biologica sostenibile e impresa del patrimonio vivente perché si impegna a produrre rispettando il pianeta e difendendo un’agricoltura sostenibile e solidale.
È composta al 100% da arachidi tostate ed è confezionata in barattoli di vetro da 500 g. La sua consistenza è cremosa e si trovano piccoli pezzi di arachide.
Non ho trovato l’origine delle arachidi sulla confezione, ma la scheda prodotto sul sito indica che provengono dall’Egitto. Non c’è menzione di certificazioni di commercio equo. Questo prodotto ha un impatto carbonico moderato, è valutato B nell’eco-score.
Questo prodotto è un alimento molto energetico perché contiene più di 600 kcal/100 g.
Nonostante il suo contenuto di grassi elevato (circa 49 g/100 g), è estremamente ricco di proteine (28 g/100 g) e di fibre (7 g/100 g).
Saziante e goloso, è ideale per la colazione o come spuntino per accompagnare un frutto o una fetta di pane.
Si può anche usare in cucina al posto dei grassi abituali per creare salse cremose dai sapori esotici o in pasticceria. Personalmente la consumo su una fetta di pane con banana. È deliziosa.
Attenzione però a non consumarne in quantità troppo elevate perché è ricco di acidi grassi saturi che, in eccesso, potrebbero essere dannosi per la salute cardiovascolare. Si farà attenzione a non consumare più di un cucchiaio al giorno.
La crema spalmabile biologica al cioccolato e nocciole senza latte
La crema spalmabile La Fourche è prodotta in Italia vicino a Roma dalla famiglia italiana De Angelis nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni.
Le nocciole utilizzate nella ricetta provengono da raccolti nella stessa regione. È confezionata in un barattolo di vetro da 350 g e si conserva a temperatura ambiente.
Dal punto di vista della sua composizione, la crema spalmabile è senza olio di palma, i grassi utilizzati sono l’olio di girasole e il burro di cacao.
Contiene solo il 13% di nocciole, è poco rispetto a molte creme spalmabili sul mercato. E lo zucchero rappresenta quasi il 50% della ricetta.
Se si conosce bene l’origine delle nocciole, non si conosce l’origine del cacao, indicato come equo. L’informazione non è disponibile sul sito, né presso il servizio clienti.
È sorprendente, visti i valori messi in evidenza dal marchio e il posizionamento «relazione diretta con i produttori».
Poiché questa crema spalmabile è ricca di zucchero è classificata D nel Nutri-score, è meglio consumarla occasionalmente.
Come ogni prodotto contenente cacao il suo eco-score è un po’ elevato, è classificato C.
Per quanto riguarda il gusto, sono rimasto un po’ deluso dal suo forte sapore dolce. Trovo un peccato che non ci siano più nocciole e una quantità ridotta di zucchero.
Il muesli bio croccante duo cioccolato
Il muesli La Fourche è prodotto in Bretagna dall’azienda Céréco. È confezionato in un sacchetto di plastica da un chilo.
La sua composizione consiste principalmente in avena integrale, cereali soffiati e cioccolato (circa il 10%).
Il grasso utilizzato è l’olio di girasole, i dolcificanti sono tre: zucchero di canna, sciroppo di riso e sciroppo di malto.
La quantità di zucchero presente nel prodotto è di 23 g / 100 g, il che è relativamente elevato rispetto ad altri muesli che si possono trovare in commercio.
È valutato C nel Nutriscore, il suo impatto carbonico è moderato, è valutato B nell’eco-score.
Mi è piaciuto molto il gusto e la croccantezza di questo muesli, la quantità di zucchero è però un po’ troppo elevata.
Anche qui trovo sorprendente e un peccato che non si sappia da dove provengano le materie prime. Secondo il servizio clienti, l’avena proviene dall’UE, senza sapere da quale Paese, e il cioccolato è equo, ma non si conosce neppure la sua origine.
Per maggior trasparenza nei confronti dei consumatore.rice.s, queste informazioni dovrebbero comparire sul prodotto o almeno sulla scheda prodotto del sito internet.
Prezzo ★★★★★
Confrontiamo i prezzi di questi prodotti con altri prodotti biologici della stessa gamma.
Crema di arachidi biologica
| La Fourche | Jean Hervé | Monoprix | |
| Biologico | SÌ | SÌ | SÌ |
| Produzione | Francia | Francia | Spagna |
| Confezionamento | 500 g | 700 g | 175 g |
| Prezzo | 4.70 € | 9.80 € | 2.99 € |
| Prezzo pour 100g | 9.40 € | 14 € | 17.09 € |
Notiamo che la crema di arachidi di La Fourche è molto più economica di quella dei suoi concorrenti.
Da notare che il prezzo indicato corrisponde al prezzo per i soci per i prodotti La Fourche. Il prezzo delle altre marche non tiene conto di un’eventuale riduzione per i soci.
Crema spalmabile al cioccolato e nocciole
| La Fourche | Nocciolata | Chocolade Jean Hervé | |
| Biologico | SÌ | SÌ | SÌ |
| Quantità di nocciole | 13 % | 18.5 % | 40 % |
| Confezionamento | 350 g | 270 g | 350 g |
| Prezzo | 3.49 € | 3.79 € | 9.10 € |
| Prezzo al Kg | 9.97 € | 14.40 € | 26 € |
Per la crema spalmabile senza latte, La Fourche rimane molto più economica dei suoi concorrenti, tuttavia la quantità di nocciole è anch’essa molto inferiore.
Muesli duo cioccolato
| La Fourche | Favrichon | Jordan’s BIO | |
| Produzione | Francia | Francia | Regno Unito |
| % di cioccolato | 9.5 % | 11 % | 6 % |
| Zucchero / 100 g | 24 g | 23 g | 20 g |
| Confezionamento | 1 kg | 450 g | 400 g |
| Prix | 5.66 € | 5.65 € | 3.99 € |
| Prezzo al Kg | 5.66 € | 12.56 € | 9.98 € |
Il muesli al cioccolato di La Fourche è di gran lunga il più economico! La percentuale di cioccolato rappresenta quasi il 10% della ricetta.
Tuttavia, la quantità di zucchero è maggiore rispetto ai suoi concorrenti.
Per poter ordinare su La Fourche, è necessario associarsi annualmente. L’iscrizione costa 69,9€/anno (ovvero 5,8€/mese).
In questo momento, costa 59,9€ grazie a una riduzione di 10€ applicata automaticamente al momento dell’addebito.
La Fourche ha una politica di un mese di prova gratuita per poter farsi un’idea (verrete addebitati solo dopo 30 giorni, nel frattempo potete annullare la vostra iscrizione in qualsiasi momento senza vincoli).
La spesa viene consegnata a domicilio o in punto di ritiro in 3-4 giorni in Francia metropolitana e in Belgio.
Si possono scegliere diversi corrieri. In alcune città come Parigi, Lione o Marsiglia, la consegna a domicilio a rifiuti zero è possibile con il corriere PAACK (consegna in sacco a rendere).
Inoltre, a partire da 49 euro di acquisto, La Fourche offre la consegna in punto di ritiro.
Un programma di segnalazione vi permette di ottenere 10 euro di sconto sull’iscrizione della persona da voi segnalata e 20 euro di buono d’acquisto per voi quando diventa iscritto/a.
Trasparenza ★★★☆☆
La sede di La Fourche è basata a Parigi nel 19° arrondissement e il magazzino si trova a Mitry-Mory, in Seine-et-Marne.
L’azienda conta oggi più di 60 dipendenti in sede e prevede un organico di 100 persone entro fine anno, con l’assunzione di oltre 30 contratti a tempo indeterminato.
I prodotti della drogheria La Fourche sono tutti biologici e rigorosamente selezionati. Il marchio lavora solo con produttori e marchi di fiducia.
Collabora con fornitori esperti della loro categoria di prodotti che si occupano essi stessi del reperimento delle materie prime e della loro trasformazione.
Il luogo di produzione dei prodotti è sempre messo in evidenza.
Ma per una maggiore trasparenza, sarebbe stato necessario che La Fourche fosse più informata sul reperimento delle materie prime e fornisse informazioni chiare ai consumatori sulla provenienza dei prodotti.
Sul suo sito internet, il marchio si impegna:
- Per tutelare la salute dei suoi aderenti selezionando prodotti senza additivi alimentari, poco lavorati e senza OGM .
- Per rispettare l’ambiente limitando gli imballaggi, favorendo i prodotti locali e riducendo la propria impronta di carbonio nella filiera di produzione alimentare fino alla consegna.
- Per rispettare l’essere umano favorendo relazioni dirette con i produttori, sostenendo il commercio equo e favorendo le filiere dei produttori (su quest’ultimo punto i tre prodotti che ho testato non sono convincenti)
I creatori Nathan, Lucas e Boris sono spesso presenti nei media (soprattutto Lucas). La loro ambizione è aiutare i francesi a migliorare il loro modo di consumare, qualunque sia il loro reddito.
Popolarità ★★★★★
La Fourche conta più di 50K iscritti e ha l’obiettivo di raggiungere 100K entro la fine dell’anno.
Sui social media, l’azienda conta più di 127K iscritti su Facebook e 68,4K follower su Instagram, il che dimostra una vera comunità, fedele e impegnata.
Sul sito TRUSTPILOT si contano quasi 4450 recensioni. La valutazione media è di 4,8/5. I commenti sono per lo più lusinghieri, sottolineano la qualità, il prezzo e la rapidità di spedizione.
È interessante che, per ogni prodotto selezionato da La Fourche, si possano vedere la valutazione e i commenti degli altri iscritti. Sono generalmente molto positivi.
Competenza ★★★★☆
L’azienda conta nel suo team una decina di persone responsabili dell’offerta e della qualità dei prodotti. Questo team possiede una vera competenza nel biologico, nella nutrizione e nelle esigenze relative alla qualità dei prodotti scelti.
La Fourche possiede un blog su cui si trovano numerosi consigli per consumare in modo più responsabile. Si possono leggere, in particolare:
- ricette di cucina e di cosmetici fatti in casa
- consigli zero rifiuti
- consigli per la salute naturale attraverso l’alimentazione
- interviste a rappresentanti di marchi impegnati
Il blog è molto interessante, ma non ci sono informazioni sugli autori degli articoli.
Fiducia ★★★★☆
La Fourche dispone di un servizio clienti contattabile tramite un modulo di contatto.
Un chatbot è disponibile per rispondere alle domande. Se non trova una risposta, una persona entra in contatto con noi via e-mail.
Ho inviato un messaggio per conoscere meglio l’origine delle materie prime dei prodotti che ho testato. Il servizio clienti è reattivo, ma purtroppo non disponeva di informazioni precise sul sourcing.
I prodotti sono confezionati in Francia o in Europa, la maggior parte dei prodotti ottiene la doppia certificazione AB e biologica europea.
La Fourche ha un approccio sostenibile e agisce per limitare la sua impronta di carbonio. Il 100 % dei pacchi è in cartone riciclato e riciclabile, senza plastica.
Inoltre, uno studio condotto dalla FEVAD ha calcolato l’impatto carbonico dei negozi di e-commerce. Quando la consegna avviene in punto di ritiro, l’impatto carbonico è 4 volte inferiore rispetto a un negozio di prossimità.
La Fourche si impegna anche per il reinserimento professionale delle persone con disabilità, dei giovani usciti dal sistema scolastico tramite la scuola della seconda opportunità, e collabora con Emmaüs Défi.
Infine, con la volontà di facilitare l’accesso ai prodotti biologici al maggior numero di persone, per ogni adesione pagata un’altra viene offerta a un nucleo familiare in situazione di precarietà.
La nostra recensione
Voto della redazione
★★★★☆
PRODOTTI
★★★★☆
PREZZI
★★★★★
TRASPARENZA
★★★☆☆
COMPETENZA
★★★★☆
POPOLARITÀ
★★★★★
FIDUCIA
★★★★☆
Punti positivi
- I prodotti bio sono fino al 50% più economici rispetto ad altri.
- Il marchio ha sviluppato un’ampia gamma di prodotti di alta qualità con i suoi aderenti.
- L’azienda è impegnata dal punto di vista ambientale e sociale
Punti negativi
- I prodotti testati contengono un po’ troppi zuccheri.
- C’è una mancanza di trasparenza sulla provenienza di alcune materie prime, che non è sempre indicata. Il servizio clienti non dispone nemmeno di queste informazioni.
28€
codice promo verificato
8€ offerti sul 1° ordine + 20€ di sconto sull’abbonamento
