Schwarzer Knoblauch: Vorteile, Dosierung, Gegenanzeigen
Wissenschaftliche Namen
Allium sativum
Familie oder Gruppe:
Superfood
Wirkstoffe:
S-allylcystein
S-allylmercaptocystein
Anwendungsgebiete
Bewertungsmethodik
Zulassung durch die EFSA.
Hypercholesterinämie ✪✪✪✪✪
Eine jüngste Meta-Analyse legt nahe, dass Knoblauchpräparate das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin im Vergleich zu Placebo bei Patienten mit Hyperlipidämie senken. Die Analysen derselben Meta-Analyse deuten darauf hin, dass Produkte, die gereiften Knoblauchextrakt möglicherweise wirksamer sind, das Gesamtcholesterin zu senken, aber weniger wirksam bei der Senkung des LDL-Cholesterins sind als Knoblauchpulverpräparate. Eine andere klinische Studie an mäßig hypercholesterinämischen Probanden zeigte, dass die Einnahme von 250 mg gereiftem schwarzem Knoblauchextrakt mit 1,25 mg S-allyl-L-cystein (SAC) über 6 Wochen den diastolischen Blutdruck signifikant senkte.
Posologie
Oral: Knolle
250 - 7200 mg
6 - Wochen
gereifter Knoblauchextrakt
Eine randomisierte, kontrollierte Studie eines pflanzlichen Wirkstoffs zur Verbesserung metabolischer Parameter bei diabetischen Patienten mit unkontrollierter Dyslipidämie
Reduktion der Blutlipidparameter durch eine 12-wöchige Supplementierung mit gereiftem schwarzem Knoblauch: Eine randomisierte, kontrollierte Studie
Wirkungen eines optimierten Extrakts aus gereiftem Knoblauch auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei mäßig hypercholesterinämischen Probanden: Eine randomisierte, Crossover-, doppelblinde, langfristige und kontrollierte Studie
Reduktion der Blutlipidparameter durch eine 12-wöchige Supplementierung mit gereiftem schwarzem Knoblauch: Eine randomisierte, kontrollierte Studie
Wirkung von Knoblauch auf Serumlipide: Eine aktualisierte Metaanalyse.
Wirkung von Knoblauchextrakt auf Marker des Lipidstoffwechsels und der Entzündung bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit (KHK): Eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse
Typ-2-Diabetes ✪✪✪✪✪
Schwarzer Knoblauch hat eine günstige Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Eine Analyse der Ergebnisse mehrerer klinischer Studien an Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes zeigt, dass die tägliche Einnahme von gereiftem Knoblauchextrakt in einer Dosis von 1 g den Nüchternblutzucker im Mittel gegenüber der Kontrollgruppe reduziert. Der Nutzen ist insbesondere bei Patienten mit anfänglich erhöhter Hyperglykämie ausgeprägter, vorausgesetzt die Einnahme erfolgt über mindestens 12 Wochen.
Posologie
Oral: Knolle
250 - 7200 mg
12 - Wochen
gereifter Knoblauchextrakt
Gereifter Knoblauchextrakt reduziert die linksventrikuläre Myokardmasse bei Patienten mit Diabetes: Eine prospektive, randomisierte, kontrollierte, doppelblinde Studie
Eine randomisierte kontrollierte Studie eines pflanzlichen Präparats zur Verbesserung metabolischer Parameter bei Diabetikern mit unkontrollierter Dyslipidämie
Die Wirkung von gereiftem Knoblauchextrakt auf den atherosklerotischen Prozess – eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie
Wirkungen eines optimierten Extrakts aus gereiftem Knoblauch auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei mäßig hypercholesterinämischen Probanden: Eine randomisierte, Crossover-, doppelblinde, langfristige und kontrollierte Studie
Reduktion der Blutlipidparameter durch eine 12-wöchige Supplementierung mit gereiftem schwarzem Knoblauch: eine randomisierte kontrollierte Studie
Arterielle Hypertonie ✪✪✪✪✪
Die tägliche Einnahme eines auf S-allyl-L-cystein (SAC) standardisierten Extrakts aus gereiftem schwarzem Knoblauch führt zu günstigen Veränderungen der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Personen mit moderater Hypercholesterinämie, insbesondere zur Beeinflussung des Blutdrucks.nnEinige für die Behandlung von Bluthochdruck untersuchte Knoblauchformulierungen umfassen einen gereiften Knoblauchextrakt in Dosen von 960 mg bis 7,2 g pro Tag in drei geteilten Dosen über 6 Monate oder 250 mg gereiften schwarzen Knoblauchextrakt mit 1,25 mg SAC über 6 Wochen.nnnn
Posologie
Oral: Knoblauchknolle
250 - 7200 mg
6 - Wochen
Gereifter Knoblauchextrakt
Gereifter Knoblauchextrakt reduziert den Blutdruck bei Hypertonikern: eine Dosis-Wirkungs-Studie.
Wirkungen eines optimierten gereiften Knoblauchextrakts auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Probanden mit moderater Hypercholesterinämie: eine randomisierte, Cross-over-, doppeltblinde, langfristige und kontrollierte Studie
Auswirkung von Knoblauchextrakt auf Marker des Lipidstoffwechsels und der Entzündung bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit (KHK): eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse
Antihypertensive Wirkungen eines optimierten gereiften Knoblauchextrakts bei Personen mit Grad-I-Hypertonie und antihypertensiver Medikation: eine randomisierte, dreifachverblindete, kontrollierte Studie
Arteriosklerose ✪✪✪✪✪
Schwarzer Knoblauch kann die altersbedingte Zunahme der Aortensteifigkeit abschwächen, was die Gefäßelastizität verbessern und vor kardiovaskulären Erkrankungen schützen kann.nnEine gut konzipierte, doppelblinde, randomisierte, kontrollierte Studie an 65 Patienten mit mittlerem Risiko, die Statine einnahmen und eine subklinische Atherosklerose der Koronararterie aufwiesen. Die Probanden erhielten täglich entweder eine Kapsel, die 250 mg Extrakt aus gereiftem Knoblauch, 100 µg B12, 300 µg Folsäure, 12,5 mg B6 und 100 mg L-Arginin enthielt, oder ein Placebo, und zwar über 1 Jahr. Die Gruppe, die die Ergänzungsmittel erhielt, zeigte signifikant positive Veränderungen in oxidativen Biomarkern, vaskulären Faktoren und eine Verringerung des Fortschreitens der Atherosklerose. Die Ergebnisse einer weiteren randomisierten, kontrollierten Studie zeigten erneut, dass die Verkalkung der Koronararterien durch gereiften Knoblauch (1200 mg/Tag), diesmal in Kombination mit Coenzym Q10 (120 mg/Tag) über 1 Jahr signifikant reduziert werden konnte.nn
Posologie
Oral: Knolle
250 - 1200 mg
12 - Monate
Gereifter Knoblauchextrakt
Synergies
Gereifter Knoblauchextrakt, ergänzt durch B-Vitamine, Folsäure und L-Arginin, verzögert das Fortschreiten subklinischer Atherosklerose: eine randomisierte klinische Studie
Die Wirkung von gereiftem Knoblauchextrakt auf den atherosklerotischen Prozess - eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie
Wirkung von Knoblauchextrakt auf Marker des Lipidstoffwechsels und der Entzündung bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit (KHK): Eine systematische Übersicht und Metaanalyse
Rahman K, Billington D. Die Ergänzung der Ernährung mit gereiftem Knoblauchextrakt hemmt ADP-induzierte Thrombozytenaggregation beim Menschen. J Nutr. 2000;130(11):2662-2665. Volltext: jn.nutrition.org
Eigenschaften
Antioxidans
Der gereifte schwarze Knoblauch besitzt eine stärkere antioxidative Aktivität als roher Knoblauch. Er kann freie Radikale und Nitrite abfangen. Die antioxidative Aktivität des schwarzen Knoblauchs ist vergleichbar mit der von N-Acetyl-L-Cystein (NAC), einem weiteren Nahrungsergänzungsmittel, das die antioxidativen Kapazitäten des Organismus erhöhen kann.
lipidsenkend
Bei einer Studie an Ratten mit durch Ernährung verursachtem metabolischem Syndrom verbesserte der Verzehr von schwarzem Knoblauch die metabolischen und vaskulären Veränderungen und hatte günstige Effekte auf Entzündungen und den Fettstoffwechsel.nnWeitere klinische Versuche zeigen, dass gereifter schwarzer Knoblauch wirksam ist, um das Gesamtserumcholesterin und LDL-C bei Patienten mit leichter Hypercholesterinämie zu senken.nnDer Extrakt aus schwarzem Knoblauch enthält mehr wasserlösliche, schwefelhaltige Verbindungen – wie S-Allylcystein (SAC) und S-Allylmercaptocystein – als roher Knoblauch. Diese Verbindungen sind für seine vorteilhaften Wirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit verantwortlich, insbesondere in Bezug auf Cholesterin, Blutdruck, Homocystein sowie Thrombozytenaggregation und -adhäsion...nn
Usages associés
Wirkungen eines optimierten gereiften Knoblauchextrakts auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Probanden mit moderater Hypercholesterinämie: Eine randomisierte, Cross-over-, doppelblinde, längerdauernde und kontrollierte Studie
Vorteilhafte Effekte eines Extrakts aus gereiftem schwarzem Knoblauch auf die durch eine fettreiche/Saccharose-reiche Ernährung induzierten metabolischen und vaskulären Veränderungen bei männlichen Ratten
Antitumoral
Vorläufige Daten deuten darauf hin, dass gereifter schwarzer Knoblauch und seine schwefelhaltigen Verbindungen durch mehrere Mechanismen eine krebshemmende Wirkung ausüben.nnSchwarzer Knoblauch hemmt die Zellproliferation und induziert den Tod menschlicher Magenkrebszellen. Darüber hinaus wirken Extrakte aus schwarzem Knoblauch gegen mehrere humane Tumorzelllinien: Lungenkrebs, Leberkrebs und Brustkrebs.nnEs wurde gezeigt, dass S-allyl-mercaptocystein (eine Hauptkomponente des schwarzen Knoblauchs) Aktivität gegen erythroleukämische Krebszellen (eine Form der Leukämie), Brustkrebszellen und Prostatakrebszellen aufweist.nnStudien deuten darauf hin, dass die antitumoralen Effekte gereifter schwarzer Knoblauchextrakte auf ihre antioxidativen und immunmodulierenden Eigenschaften zurückgeführt werden können.nn
Gefäßwirkung
Bei hypertensiven Patienten kann Knoblauch den Blutdruck senken, indem er eine Entspannung der glatten Muskulatur und eine Vasodilatation hervorruft, indem er die Produktion des endothelabgeleiteten Relaxationsfaktors (EDRF: endothelium derived relaxing factor) aktiviert. Es wurde vorgeschlagen, dass Allicin die Knoblauchkomponente ist, die für die durch Stickstoffmonoxid vermittelten vasodilatatorischen Effekte verantwortlich ist.nnKnoblauch kann auch die altersbedingte Zunahme der Aortensteifigkeit abschwächen, was die Vasoelastizität verbessern und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann.nn
Usages associés
Metabolisch
In Tierversuchen wurde festgestellt, dass schwefelhaltige Verbindungen im Knoblauch für die Erhöhung der Thermogenese verantwortlich sind. Diese Verbindungen fördern die Thermogenese, indem sie die Ausschüttung von Noradrenalin steigern und die Ansammlung von Körperfett reduzieren. Vorläufige klinische Studien deuten darauf hin, dass einige schwefelhaltige Verbindungen des schwarzen Knoblauchs eine gewisse antidiabetische Wirkung haben könnten. Weitere In-vitro-Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Extrakt aus gereiftem Knoblauch die Bildung fortgeschrittener Glykationsendprodukte hemmen kann, die mit diabetischen Komplikationen in Verbindung gebracht werden.
Usages associés
Hepatoprotektiv
Der gereifte schwarze Knoblauch hat eine hepatoprotektive Wirkung gegen Leberschäden, wie in mehreren Experimenten an Ratten gezeigt wurde, durch Schutz vor oxidativen Schäden und die Hemmung der Aktivität bestimmter Enzyme, die an der Cholesterinbiosynthese in der Leber beteiligt sind, sowie durch Schutz vor den toxischen Wirkungen bestimmter Medikamente. Schwarzer Knoblauch ist ein interessantes Lebensmittel zur Vorbeugung von oxidativem Stress und cholesterinbedingten Lebererkrankungen.
Neurologisch
Extrakte aus gereiftem Knoblauch besitzen neuroprotektive Wirkungen. Tatsächlich könnten sie kognitive Beeinträchtigungen durch ihre antioxidativen Effekte verbessern. Eine Reihe von In-vivo-Studien wurde an schwarzem Knoblauch und seinen schwefelhaltigen Verbindungen als potenziellen Wirkstoffen gegen Neurodegeneration durchgeführt. In einer vorläufigen Studie reduzierte die Behandlung mit einem gereiften Knoblauchextrakt (2 % S-allylcystein) die Gehirnplaques, die Entzündung und führte zu positiven Veränderungen der Alzheimer-Krankheitsparameter.
Sichere Dosierung
Erwachsene ab 18 Jahren: 250 mg - 1000 mg
In der Studie wurde ein gereiftes Knoblauchextrakt 240 mg (entsprechend 625 mg frischem Knoblauch), standardisiert auf 0,6 mg S-allyl-L-cystein (SAC), verwendet.
Wechselwirkungen
Médicaments
Thrombozytenaggregationshemmer/Antikoagulanzien: mäßige Wechselwirkung
Gereifter schwarzer Knoblauch hat eine antiplaquettäre Wirkung und kann die Blutungszeit verlängern.
Antihypertensiva: mäßige Wechselwirkung
Die Kombination von schwarzem Knoblauch mit anderen blutdrucksenkenden Mitteln kann zusätzliche blutdrucksenkende Effekte haben. Es wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, bevor schwarzer Knoblauch zusammen mit blutdrucksenkenden Medikamenten eingenommen wird.
Vorsichtsmaßnahmen
Stillende Frau: mit Vorsicht anwenden
Der Verzehr von schwarzem Knoblauch, insbesondere von Extrakten in therapeutischen Dosen, wird für stillende Frauen nicht empfohlen.
Bei Schwangeren: mit Vorsicht anwenden
Es wird nicht empfohlen, ihn in medizinischen Mengen zu konsumieren. Schwarzer Knoblauch hat eine abortive Wirkung.
Chirurgischer Eingriff: vermeiden
Schwarzer Knoblauch sollte 7 Tage vor einer geplanten Operation abgesetzt werden, da er das postoperative Blutungsrisiko erhöhen kann.
Bei Gerinnungsstörungen: vermeiden
Schwarzer Knoblauch kann das Blutungsrisiko erhöhen.
