Bierhefe : Vorteile, Dosierung, Kontraindikationen
Familie oder Gruppe:
Probiotika, Superfood
Anwendungsgebiete
Bewertungsmethodik
Zulassung durch die EFSA.
Reizdarmsyndrom ✪✪✪✪✪
Eine Meta-Analyse der Ergebnisse von zwei klinischen Studien zeigt, dass die tägliche Einnahme von 500 mg oder 1000 mg des spezifischen Bierhefestamms CNCM I-3856, standardisiert auf 8 Milliarden koloniebildende Einheiten (KBE) pro Gramm, über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen die abdominalen Schmerzen und das Unwohlsein reduzieren und die Stuhlkonsistenz bei Patienten mit Reizdarmsyndrom (RDS) mit vorwiegender Verstopfung verbessern könnte. Es scheint, dass es mindestens einen Monat dauert, bis die Vorteile sichtbar werden. Weitere klinische Studien zeigen, dass die Einnahme desselben Produkts in einer Dosierung von 2 Milliarden KBE zweimal täglich zusätzlich zur Standardbehandlung über 8 Wochen die Bauchschmerzen und die Stuhlkonsistenz im Vergleich zur alleinigen Standardbehandlung moderat verbessert. Die Vorteile zeigten sich innerhalb von 4 Wochen und wurden bei Patienten mit RDS mit vorwiegender Durchfall-, Verstopfungs- und gemischtem Typ festgestellt.
Posologie
Oral
500 - 1000 mg
wiederbelebbare Hefe, CNCM I-3856
Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3856 beim Reizdarmsyndrom: Eine Meta-Analyse auf Individualebene
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35979259/
Wirksamkeit von Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3856 als Zusatztherapie beim Reizdarmsyndrom
Stärkung des Immunsystems ✪✪✪✪✪
Eine vorläufige klinische Studie zeigt, dass die Einnahme einer spezifischen Zubereitung aus getrockneter, inaktivierter Bierhefe in einer Dosierung von 500 mg pro Tag über 12 Wochen die Häufigkeit von Erkältungs- oder Grippesymptomen um 10 bis 20 % gegenüber Placebo bei Erwachsenen ohne vorherige Grippeschutzimpfung reduziert.nnDie Einnahme dieser Zubereitung scheint jedoch nicht die Dauer oder die Schwere der Erkältungs- oder Grippesymptome zu verringern, die bei diesen Patienten auftreten.nnBei Personen, die kürzlich gegen die Grippe geimpft wurden, zeigen klinische Untersuchungen jedoch, dass die Einnahme derselben Zubereitung in einer Dosierung von 500 mg pro Tag über 12 Wochen das Risiko, Erkältungs- oder Grippesymptome zu entwickeln, um etwa 11 % reduziert und die Dauer der auftretenden Symptome im Vergleich zu Placebo um 0,85 Tage verkürzt.nn
Posologie
Oral
500 mg
Yestimun, EpiCor
Hefe-(1,3)-(1,6)-Beta-Glucan hilft, die Abwehr des Körpers gegen Krankheitserreger aufrechtzuerhalten: eine doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte, multizentrische Studie an gesunden Probanden
Immunogenes, hefebasiertes Fermentat gegen erkältungs-/grippeähnliche Symptome bei nicht geimpften Personen
Auswirkungen eines modifizierten Hefepräparats auf Erkältungs-/Grippesymptome
Supplementierung mit Hefe-Beta-Glucan reduziert Marker systemischer Entzündungen nach Training auf einem beheizten Laufband
Eine doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte ernährungswissenschaftliche Studie, die ein unlösliches Hefe-Beta-Glucan zur Verbesserung des Immunsystems einsetzt
Sportliche Leistung ✪✪✪✪✪
Eine 13-tägige Studie mit einer Supplementierung von 250 mg Bierhefe-Beta-Glucan zeigte eine Reduktion bestimmter Entzündungsmarker nach intensiver Belastung. Zwischen den Gruppen wurden keine Unterschiede in der Muskelfunktion oder den Kreatinkinase-Werten beobachtet. Allerdings wurde nach 72 Stunden in der supplementierten Gruppe ein Rückgang des Myoglobins, eines bei Muskelschäden freigesetzten Muskelproteins, festgestellt. Diese Gruppe berichtete außerdem über eine Verbesserung der Stimmung mit mehr Vitalität und weniger Ärger im Vergleich zur Placebo-Gruppe.nnEs ist zu beachten, dass diese Ergebnisse für einen bestimmten Extrakt gelten, der Beta-Glucane liefert.nn
Posologie
Zur oralen Einnahme
250 mg
Yestimun, lebensfähige Hefe, getrocknete Hefe
Diabetes Typ 2 ✪✪✪✪✪
Aufgrund des Chromgehalts der Bierhefe könnte sie für Diabetiker von Nutzen sein. Chrom ist an mehreren physiologischen Prozessen beteiligt, insbesondere an der Verstärkung der Insulinrezeptoren und möglicherweise der Verringerung der Insulinresistenz, der Verbesserung der Glukosetoleranz und der Senkung des Blutzuckerspiegels. Es gibt auch die Hypothese, dass Bierhefe die Insulinausschüttung erhöht.nn
Posologie
Zur oralen Einnahme
1 g
lebensfähige Hefe, getrocknete Hefe
Synergies
Hautgesundheit ✪✪✪✪✪
Dank ihres Reichtums an B-Vitaminen, insbesondere den Vitaminen B5, B3, B8 und B2, kann Bierhefe zur Gesundheit der Haut beitragen: - Akne (Vitamine B5 und B3) - Wundheilung - Dermatosen Die Verwendung von Bierhefe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zur Schönheit und Gesundheit der Haut und der Hautanhangsgebilde (Haare, Nägel) ist die bekannteste Indikation in der Öffentlichkeit. Es wird empfohlen, Bierhefekuren über 2 Monate durchzuführen.
Posologie
Zur oralen Einnahme
1 g
2 - Monate
rehydrierbare Hefe, getrocknete Hefe
Vegetarische Ernährung ✪✪✪✪✪
Dank ihres Reichtums an B-Vitaminen und Proteinen kann Bierhefe eine gute Ergänzung für Vegetarier und Veganer darstellen.
Posologie
Zur oralen Einnahme
1 g
rehydrierbare Hefe, getrocknete Hefe
Akne ✪✪✪✪✪
Bierhefe wird wegen ihrer positiven Wirkungen auf die Haut geschätzt, insbesondere dank ihres Reichtums an den Vitaminen B5 und B3, die für ihre Wirksamkeit im Kampf gegen Akne anerkannt sind. Diese Vitamine spielen eine Schlüsselrolle bei der Reduktion von Hautentzündungen und der Förderung einer gesunden Haut.
Posologie
Zur oralen Einnahme
1 g
rehydrierbare Hefe, getrocknete Hefe
Eigenschaften
Verdauungsfördernde Wirkung
Die Bierhefe kann die Aktivität von Disaccharidasen, Saccharidasen, Maltase und intestinaler Laktase erhöhen, um möglicherweise die Symptome von Durchfall zu lindern. nnDarüber hinaus aktiviert sie spezifisch den Rezeptor PPAR-alpha, während sie gleichzeitig bestimmte Zytokine hemmt, die Entzündungen begünstigen. Dieser doppelte Mechanismus trägt zu analgetischen und entzündungshemmenden Effekten im Darmbereich bei.nn
Usages associés
Antikrebs
Laboruntersuchungen haben gezeigt, dass Bierhefe in Krebszellen des Verdauungssystems und der Brust Apoptose, also programmierbaren Zelltod, auslösen kann. nnAußerdem kann Ergosterol, ein Bestandteil der Bierhefe, das Wachstum von Brustkrebszellen hemmen, insbesondere von östrogenempfindlichen Zellen in Gegenwart von Estradiol‑17β. Diese Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Bierhefe ein therapeutisches Potenzial bei der Bekämpfung bestimmter Krebsarten haben könnte.nn
Immunmodulator
Es scheint Interesse an der Verwendung von Bierhefe als Immunstimulans und zur Vorbeugung viraler Atemwegsinfektionen zu bestehen.nnEin auf Bierhefe basierendes Produkt, abgeleitet von Saccharomyces cerevisiae, weist signifikante immunstimulierende Eigenschaften auf. Es aktiviert und mobilisiert NK-Zellen (natürliche Killerzellen) und T-Lymphozyten, die für die Immunabwehr entscheidend sind, und erhöht die Spiegel von Interferon‑Gamma, einem essentiellen Zytokin in der Immunantwort. nnDiese Aktivierung spielt eine wichtige Rolle beim Schutz vor Infektionen, insbesondere vor Atemwegsviren wie der Erkältung und der Grippe. nn
Usages associés
Antibakteriell
Bierhefe besitzt antimikrobielle Eigenschaften, die durch die Produktion von Verbindungen wie Killer-Toxinen oder Mycocinen wirken, welche die Zellmembran empfindlicher Mikroorganismen stören. Sie ist wirksam gegen Escherichia coli und Staphylococcus, die Harnwegs- und Hautinfektionen verursachen, sowie gegen Clostridium tyrobutyricum und Clostridium butyricum, die mit Lebensmittelvergiftungen in Verbindung gebracht werden.
Sichere Dosierung
Erwachsener : 500 mg - 2000 mg
Die empfohlene Dosierung variiert je nach Produkt. Im Allgemeinen von 500 mg bis 2 g.
Wechselwirkungen
Médicaments
Monoaminoxidase-Hemmer (MAO-Hemmer) : starke Wechselwirkung
Bierhefe enthält Tyramin. Die Einnahme von Bierhefe zusammen mit MAO-Hemmern könnte das Risiko einer hypertensiven Krise erhöhen.
Plantes ou autres actifs
Antimykotikum : schwache Wechselwirkung
Einige Bierhefeprodukte enthalten lebende Hefen. Daher kann die gleichzeitige Einnahme von Antimykotika die Vorteile der Hefe verringern.
Vorsichtsmaßnahmen
Immunschwäche : vermeiden
Es wird allgemein angenommen, dass Personen mit einem geschwächten Immunsystem ein erhöhtes Risiko haben, eine Pilzinfektion zu entwickeln, wenn sie Bierhefe verwenden. Fälle von Fungämie verursacht durch Saccharomyces cerevisiae wurden bei stark immunsupprimierten Patienten beobachtet. Daher wird empfohlen, Bierhefe bei diesen Patienten mit Vorsicht anzuwenden.
Schwangere : mit Vorsicht verwenden
Es gibt keine Studien zur Anwendung von Bierhefe bei schwangeren Frauen.
Stillende : mit Vorsicht verwenden
Es gibt keine Studien zur Anwendung von Bierhefe bei stillenden Frauen.
Kontraindikationen
Morbus Crohn : verboten
Bierhefe kann den Schweregrad von Morbus Crohn erhöhen.
