Lipasi (enzima digestivo): benefici, posologia, controindicazioni

La lipasi è un enzima digestivo che scompone i trigliceridi. Comprende un gruppo di enzimi che si trovano negli animali e nelle piante. La lipasi resistente agli acidi è utilizzata come integratore alimentare. Questa scheda si riferisce agli integratori che contengono solo lipasi proveniente da fonti non pancreatiche. Le fonti pancreatiche di lipasi contengono anche altri enzimi digestivi. La lipasi è un enzima digestivo ampiamente diffuso nel regno vegetale e si trova anche nel latte, nei prodotti lattiero-caseari, nei batteri, nelle muffe e nei tessuti animali. I semi di ricino e l'avena decorticata sono anche fonti vegetali di lipasi stabili in ambiente acido. La lipasi facilita la digestione dei grassi idrolizzando i trigliceridi nello stomaco e nell'intestino tenue. Gli integratori di lipasi sono distrutti dall'acido gastrico. Per via orale, la lipasi è utilizzata per la dispepsia, il bruciore di stomaco, la malattia celiaca, le malattie infiammatorie intestinali (MII) e la fibrosi cistica. Viene inoltre utilizzata nel latte materno pastorizzato o nel latte artificiale per prematuri.