PROMEMORIA SULLA CANAPA
✓ Originaria dell’Asia centrale, è una pianta della famiglia delle Cannabaceae al pari del luppolo e della cannabis ricreativa.
✓ La canapa di cui parliamo, chiamata anche canapa tessile o industriale, ha un contenuto molto basso di tetraidrocannabinolo (THC), la sostanza psicoattiva della cannabis, ne contiene meno dello 0,2 %.
✓ Le piante femmina del Cannabis sativa producono una grande quantità di semi commestibili chiamati chènevis. Sono particolarmente ricchi di proteine vegetali e offrono numerosi benefici per la salute.
✓ La parte rigida del fusto, la chènevotte, è utilizzata come isolante naturale, per la realizzazione di intonaci e di calcestruzzi. Dai fiori e dalle foglie si ottiene olio essenziale. La fibra di canapa, invece, è da tempo utilizzata nell’industria tessile per la produzione di abiti.
Una pianta utilizzata fin dalla preistoria
Prima di dedicarsi alla canapa, Vincent Lartizien è stato surfista professionista alle Hawaii per 18 anni. Uno sport che non conosce la paura dell’ignoto, e dal quale trae la sua energia imprenditoriale. Tornato in Francia, avvia prima una scuola Montessori, convinto da questo approccio educativo alternativo.
Ma è un viaggio in India a cambiare il suo destino per sempre (certamente non è il primo!). Lì scopre gli usi tessili, alimentari ed ecologici della canapa. Tornato in Francia, segue una formazione agricola per comprendere questo settore che ancora non conosce.
Prima di parlarci della sua impresa, Vincent ci fa un breve punto storico su questa “pianta tuttofare”. Si scopre che è centrale nella storia dell’umanità. Usi tessili, terapeutici, alimentari: la canapa è impiegata massicciamente sin dal Neolitico. Il punto in comune tra la prima bibbia stampata da Gutenberg, le divise dei soldati di Napoleone e le vecchie vele delle navi? Erano tutte realizzate a partire dalla canapa.
« La canapa risponde ai 4 bisogni dell’uomo: gli permette di nutrirsi, di curarsi, di costruire il proprio alloggio e di vestirsi »
Tuttavia, all’inizio del XX secolo si assiste alla scomparsa progressiva di questa pianta. Gli Stati Uniti la tassano fortemente con il “Marijuana Tax Act”, poi la proibiscono. La Francia fa lo stesso. Che la canapa contenga THC, il suo principio psicoattivo, o meno, come avviene nel caso della canapa industriale e tessile.
È così che le superfici coltivate in Francia sono passate da 180 000 ha a metà del XIX secolo a 700 ha nel 1960… E solo negli anni 1990 una legislazione un po’ più flessibile ha permesso al settore francese di riprendere vigore.
Un pioniere della canapa biologica francese
Nel 2016 Vincent avvia la sua azienda di trasformazione della canapa e la stabilisce a Saint-Geours-de-Maremne, un piccolo villaggio tra Dax e Bayonne. Il suo obiettivo: ricostruire una filiera francese e ri-sviluppare i suoi usi. E tutto ciò rispettando il disciplinare dell’agricoltura biologica, che rappresenta solo 3 000 ha sui 20 000 ha di canapa coltivati in Francia oggi.
Per questo, inizia formando agricoltori biologici su questa pianta poco conosciuta, che richiede terreni di qualità. E si impegna ad acquistare la loro produzione, che trasforma in prodotti finiti venduti in negozi biologici o alle industrie. Oggi l’azienda lavora con 20 agricoltori, e il loro numero è in costante aumento. Le richieste di formazione e di partnership affluiscono, perché la canapa biologica è remunerativa, depura i terreni e richiede pochissima acqua – tutte caratteristiche interessanti per un agricoltore.
Sotto il marchio Nunti Sunya, Vincent commercializza così semi di canapa decorticati, queste deliziose fonti di proteine vegetali dal sapore di nocciola. Per produrli, l’azienda fa passare i semi grezzi attraverso una macchina quasi unica in Francia (che si chiama… una “decorticatrice” !) che separa il nucleo del seme dal suo guscio.
Vincent produce anche t-shirt realizzati a partire dagli steli delle piante di canapa, con proprietà molto superiori a quelli prodotti con il cotone, oltre all’olio di canapa, ottenuto spremendo i semi di canapa con una pressa a freddo. Ma anche CBD, proteine concentrate, ditalini…
Nunti Sunya è nel 2020: 200 tonnellate di canapa trasformate, un piccolo laboratorio, una squadra di una decina di persone, un’azienda che raddoppia le sue vendite ogni anno. E grandi progetti.
Verso la cannabis terapeutica
Con volumi in costante aumento, si è fatto sentire il bisogno di uno spazio più grande, ed è ovviamente con il calcestruzzo di canapa che un secondo laboratorio di 1400 m2 è in fase di costruzione. La sua costruzione è stata guidata da principi basati sulle energie «telluriche», quelle onde che verrebbero dalla terra e sarebbero più o meno benefiche per gli esseri viventi. Perché Vincent desidera inviare onde positive alla sua canapa, «affinché essa nutra la salute degli uomini.»
Già nel 2023 completerà il controllo dell’intera produzione delle sue t-shirt realizzando il defibraggio della canapa nel suo laboratorio. Questa fase tecnica oggi viene eseguita in Romania, a causa della perdita del know-how in Francia.
A più lungo termine, Vincent guarda alla cannabis terapeutica e sogna di costruire la propria «clinica della canapa». Già ampiamente diffusa negli Stati Uniti, la cannabis terapeutica è ancora solo agli inizi in Francia, ma sembra che sia solo una questione di tempo prima che anche noi possiamo beneficiare dei suoi benefici. E quando sarà adottata una legislazione più flessibile, Nunti Sunya sarà pronto!
