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I benefici del digiuno
Per il nostro settimo episodio, parleremo del digiuno.
Digiunare ? Chi non ci ha pensato davvero il giorno dopo una festa o dopo un pasto troppo abbondante ?
Ma come farlo ? Quando e come fare un digiuno ? Per quale durata ? Ci sono controindicazioni ?
Nuova terapia molto in voga per disintossicare l’organismo, il digiuno sembra essere una delle più antiche pratiche di autoguarigione. In natura, gli animali smettono d’istinto di mangiare quando sono malati o feriti.
Secondo i suoi sostenitori, il digiuno contribuirebbe al mantenimento di una buona salute, allo stesso titolo di un’alimentazione sana, dell’esercizio fisico e dell’equilibrio emotivo.
L’ospite : Dottor Lionel Coudron
Difficile descrivere Lionel Coudron in poche parole. Ha lo sguardo vivace e il sorriso generoso.
Dottore in medicina, laureato, tra l’altro, in biologia, nutrizione, micronutrizione e in agopuntura, insegna yoga da oltre 30 anni ed è il direttore dell’Institut de Yoga Thérapie France.
È inoltre diplomato e praticante EMDR, una tecnica di riprogrammazione neuro-emozionale.
È autore di numerosi libri sullo yoga, la nutrizione, il benessere e il rilassamento, e soprattutto, tema che ci interessa oggi, di una «Guida pratica del digiuno», pubblicata nel 2017 da Terre Vivante.
Le mie domande
- Lei è medico e yogi, laureato in nutrizione : come si è interessato alla questione del digiuno ?
- Esistono controversie sul digiuno nel mondo scientifico. Se si consulta Internet, c’è davvero di tutto e di più su questo argomento… Può riassumerci il dibattito ?
- Quali sono i diversi tipi di digiuno ?
- Quale è il più facile da mettere in pratica ?
- Come digiunare a casa, in completa sicurezza ?
- Come il digiuno agisce sull’organismo e migliora la nostra salute ?
- Ha davvero un’incidenza sul nostro benessere quotidiano ?
- Quali sono gli effetti collaterali e come affrontarli al meglio ?
- Senza arrivare al digiuno, come instaurare inizialmente delle abitudini benefiche per la salute ?
- Senza citarne il nome, ha esperienze significative di pazienti da condividere con noi ?
Risorse per approfondire
- Il libro di Lionel Coudron sul digiuno, pubblicato da Terre Vivante
- Il suo video di presentazione
- L’istituto di yoga terapia
I podcast (R)évolutions Alimentaires sono presentati da Louise Browaeys
Ingegnera agronoma (AgroParisTech) con una specializzazione in nutrizione, Louise lavora da dieci anni nei settori dell’agricoltura, dell’alimentazione e dell’ecologia.
È autrice o coautrice di diversi libri sui temi dell’alimentazione, dell’ecologia, della permacultura e della responsabilità sociale d’impresa. Tra questi: “La parte della terra: l’agricoltura come arte” (Delachaux et Niestlé, 2014), “Permacultura nella vita quotidiana” (Terre Vivante, 2018), “Il regime planetario” (La Plage, 2020).
