Ascoltate il podcast
Iscrivetevi a (R)évolutions Alimentaires!
Seguici su
I benefici delle tisane
Per la terza edizione del podcast prodotto da Darwin Nutrition, (R)évolutions alimentaires, parleremo di piante, erboristeria e tisane.
Un tema un po’ da strega che mi sta molto a cuore!
Per quanto mi ricordi, ho preparato pozioni magiche. Un tempo raccoglievo la menta e la melissa nel giardino dei miei genitori. Oggi continuo a raccogliere, ovunque passi, un rametto di salvia, di rosmarino, di lavanda, di erica o di achillea millefoglie.
In autunno, nella mia cucina si essiccano il tiglio e il luppolo. Mi stupisco davanti alle aiuole di piante aromatiche, dagli angoli medievali, e davanti agli orti dove le erbe profumate si insinuano, per la gioia delle nostre bevande e delle api.
Oggi coltivo sul balcone origano, menta, timo, agastache, levistico, rosmarino, basilico, verbena. Ho l’impressione che, inserendo queste foglie nell’acqua, sia essa calda o fredda, la bevanda profumata diventa magica e il mio corpo conserva la memoria di quest’acqua viva.
Usiamo le piante per curarci da millenni. Numerose civiltà lo attestano, che si tratti della Mesopotamia, dell’Egitto, dell’India con la celebre medicina ayurvedica, dei nativi americani o della Cina.
Una delle forme più tradizionali dell’uso delle piante è la tisana. Contrariamente al tè o al caffè, la maggior parte di esse non contiene sostanze eccitanti.
Come prepararle? Con quali ingredienti? Quali sono le mille virtù della tisana? Quali disturbi curare? È questo che esploreremo, annuseremo e capiremo insieme ai nostri due ospiti di oggi.
Gli ospiti
Myriam Amchikak : Myriam è naturopata di formazione. Ha lavorato in erboristeria e in farmacia prima di creare l’erboristeria Herbonata, situata a Saint-Germain-en-Laye, per democratizzare l’uso delle piante medicinali. Oggi Herbonata è un negozio e un sito internet con oltre 4000 prodotti naturali – tra cui centinaia di piante medicinali e spezie sfuse.
Jean Maison : Jean si è stabilito dal 1976 nel massiccio dei Monédieres, in Corrèze. Ha iniziato un’attività di raccoglitore-produttore fin da allora, certificata da Nature et Progrès. Oggi è il presidente del Comptoir d’Herboristerie, specializzato nel commercio di piante medicinali e aromatiche provenienti dall’agricoltura biologica e dalla raccolta ecologica, ispirato dalla tradizione francese dell’erboristeria.
Le mie domande
- Comment êtes vous arrivés à vous intéresser à l’herboristerie, à la tisane ?
- Pourquoi boire de la tisane? Quel sont les principaux bienfaits santé d’une tisane ? (Et en particulier par rapport aux gélules à base de plantes)
- Comment réussir sa tisane?
- Quelles sont les différences entre une tisane en vrac ou en sachet?
- Y a t il une différence entre la plante fraiche et la plante séchée?
- Combien de temps se garde une tisane?
- Quelle est la différence entre une infusion, une décoction et une macération ?
- Quand boire de la tisane?
- Quelles sont les tisanes les plus locales?
- Où cueillir et acheter ses tisanes?
- Quelles sont les meilleures synergies santé entre les plantes?
- Quelle tisane conseilleriez vous à nos auditeurs? Une pour ceux qui débutent en ce domaine, une pour les plus familiers du sujet?
- Quelle(s) tisane(s) pour renforcer l’immunité en ces temps un peu difficiles?
- Des conseils de tisane pour l’énergie, pour dormir, pour digérer, pour se relaxer, pour être de bonne humeur ?
- Quelle est votre tisane préférée, celle que vous buvez tous les matins ou que vous offrez à vos amis chers ?
- Quels seraient vos conseils pour nos auditeurs pour se mettre facilement à la tisane et à l’herboristerie ?
- Quelles sont vos sources d’inspirations (livres, auteurs, etc.) ?
Risorse per approfondire
- Le livre de Jean Maison sur le thym
- Site du Comptoir de l’Herboristerie
- Site d’Herbonata
- Traité pratique de phythothérapie, Docteur jean michel Morel, Edition Grancher
- Du bon usage des plantes qui soignent, Jacques Fleurantin, Editions Ouest France
- Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, Docteur Jean Valnet, Editions Le Livre de Poche
I podcast (R)évolutions Alimentaires sono presentati da Louise Browaeys
Ingegnera agronoma (AgroParisTech) con una specializzazione in nutrizione, Louise lavora da dieci anni nei settori dell’agricoltura, dell’alimentazione e dell’ecologia.
È autrice o coautrice di diversi libri sui temi dell’alimentazione, dell’ecologia, della permacultura e della responsabilità sociale d’impresa. In particolare: “La parte della terra: l’agricoltura come arte” (Delachaux et Niestlé, 2014), “Permacultura nel quotidiano” (Terre Vivante, 2018), “Il regime planetario” (La Plage, 2020).
