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I legami tra alimentazione e immunità
Oggi parleremo dell’immunità, un argomento di grande attualità mentre usciamo dall’inverno, poiché si tratta dell’insieme dei meccanismi di difesa di un organismo contro gli agenti infettivi (come virus, batteri o parassiti).
Come favorire la nostra immunità naturale, con quali gesti semplici nella vita quotidiana e quali alimenti miracolosi? Come cercare di evitare di dover ricorrere ai farmaci?
È quello che esploreremo oggi.
“Ho deciso di essere felice perché fa bene alla salute”, diceva Voltaire…
L’ospite: Thierry Souccar
E per parlare della nostra immunità e del suo legame con la nutrizione, ospitiamo Thierry Souccar.
Giornalista e autore scientifico, ha scritto 19 libri sull’alimentazione e la salute, tra cui numerosi bestseller.
Responsabile per 10 anni delle questioni di salute, biologia e nutrizione a Sciences et Avenir, ha creato nel 2006 il sito LaNutrition.fr, primo sito di informazione francofona sull’alimentazione e la salute.
È in particolare l’autore di un libro “Smettiamo di sabotare la vostra immunità“. In esso dettaglia i cambiamenti nello stile di vita che dovremmo adottare per la nostra immunità, che si tratti di alimentazione, esercizio fisico, gestione dello stress o del sonno.
L’obiettivo: mettere a riposo il sistema immunitario, evitare di sovrastimolarlo e creare un ambiente infiammatorio.
Le domande
- Come si è interessato alla nutrizione – dato che è il nome del sito Internet che ha creato?
- Qual è la sua definizione di immunità? Ho la sensazione che sia qualcosa di molto naturale se si sa come coltivarla.
- \”Fermiamo il sabotaggio della nostra immunità\”, è il titolo della vostra opera, di grande attualità. Potete spiegarci quali sono alcuni fattori che oggi sabotano completamente questa immunità?
- Quali semplici consigli in materia di nutrizione dareste ai nostri ascoltatori per prendersi cura o persino migliorare la loro immunità?
- Quali sarebbero secondo voi i primi 10 alimenti che favoriscono una buona immunità?
- E gli alimenti da evitare assolutamente?
- Gli integratori alimentari sono utili per l’immunità (vitamina D…)?
- Ci sono studi scientifici recenti sull’immunità particolarmente notevoli?
- Quali sono i vostri progetti e quale sviluppo prevedete per « la nutrition.fr »?
- Nel vostro libro menzionate la dieta cretese a basso carico glicemico. Avete una ricetta utile per l’immunità da condividere con noi?
Risorse per approfondire
- Fermiamo il sabotaggio della nostra immunità, Edizioni Thierry Souccar
- Articolo di presentazione del libro, LaNutrition.fr
- Articolo sull’alimentazione e il Covid, LaNutrition.fr
- LaNutrition.fr
