L’anice, appartenente alla famiglia delle Apiaceae, è originario dell’est del Mediterraneo. È una pianta erbacea annua, che misura da 50 a 80 cm di altezza, con fiori bianco-giallastri a ombrella e con gambi verdi, eretti e cavi.
È una delle piante aromatiche più antiche utilizzate a fini culinari e medicinali. Le parti utilizzate dell’anice sono il seme, che può essere ridotto in polvere o dal quale si può estrarre l’olio.
I principi attivi dell’anice sono: sesquiterpeni, acidi fenolici, furocumarine, olio essenziale a base di anetolo, zuccheri, amido, flavonoidi, resina, acido malico.
L’anice verde è tradizionalmente utilizzato per le sue proprietà carminative (per le flatulenze intestinali), antispasmodiche e galattagoghe (le donne usano l’anice per aumentare la lattazione durante l’allattamento). È inoltre impiegato come espettorante per aumentare la tosse, come diuretico per aumentare il flusso urinario e come stimolante dell’appetito.
Principi attivi
- Flavonoidi
- Sesquiterpeni
- Acidi fenolici
- Furocumarine
Proprietà
Effet digestif
Negli animali, l’anice possiede attività citoprotettive e antiulcerose significative contro le lesioni gastriche indotte sperimentalmente. L’effetto antiulceroso dell’anice potrebbe essere indotto dalle prostaglandine e/o dalle sue proprietà antisecretorie e antiossidanti. Inoltre, alcuni studi in vivo hanno mostrato che l’anice ha un effetto spasmolitico.
Infine, l’anice è stato usato a lungo come carminativo: favorisce l’espulsione dei gas intestinali.
Usi associati:
- Disturbi digestivi
- Sindrome dell’intestino irritabile
Effet respiratoire
In vitro, l’olio essenziale e gli estratti acquosi ed etanolici di anice sembrano avere effetti broncodilatatori, attraverso un’attività anticolinergica.
Usi associati:
- Bronchite
Antibactérien
Studi hanno dimostrato che gli oli essenziali di anice e diversi costituenti dell’anice avevano effetti antibatterici in vitro contro Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella enterica, Proteus vulgaris, mentre altri hanno mostrato che l’anice non ha effetti antibatterici contro Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli O157:H7 e altri batteri. Il trans-anetolo, un costituente dell’anice, ha mostrato effetti antibatterici contro Salmonella.
Anti-inflammatoire
Negli animali, l’olio di anice ha mostrato effetti anti-infiammatori. Infatti, l’anetolo, un costituente dell’anice, sembra inibire la produzione e l’attività delle citochine infiammatorie. Inoltre, inibisce l’attività del NF-kB (nuclear factor-kappa B: una proteina coinvolta nella risposta immunitaria e nella risposta allo stress cellulare) indotta dal fattore di necrosi tumorale (TNF).
Action oestrogenique
Alcuni costituenti dell’olio di anice, incluso l’anetolo, possono avere effetti estrogenici. Tuttavia, altre ricerche in vitro hanno mostrato che estratti acquosi di anice hanno effetti antiestrogenici.
Usi associati:
- Menopausa
Galactogène
L’anice verde è considerato un galattagogo. Pertanto potrebbe stimolare la secrezione di latte nelle donne che allattano.
Usi associati:
- Allattamento
Studi clinici
Disturbi digestivi
✪✪✪✪✪
Uno studio clinico condotto su adulti affetti dalla sindrome da disagio postprandiale ha mostrato che l’assunzione di polvere di anice, 3 grammi tre volte al giorno per 4 settimane, migliora i sintomi della dispepsia funzionale rispetto al placebo. Inoltre, la qualità della vita dei pazienti trattati con anice è migliorata rispetto al placebo. Secondo l’EMA, l’anice è utilizzato tradizionalmente per migliorare i disturbi digestivi, in particolare il gonfiore addominale. La dose raccomandata è di 50-200 microlitri di olio di anice, tre volte al giorno.
Posologia
150 microlitri – 600 microlitri al giorno
2 settimane
Olio – Semi
Calsamiglia, S., Busquet, M., Cardozo, P. W., Castillejos, L., and Ferret, A. Invited review: Essential oils as modifiers of rumen microbial fermentation. J Dairy Sci. 2007;90(6):2580-2595.
Cardozo, P. W., Calsamiglia, S., Ferret, A., and Kamel, C. Effects of natural plant extracts on ruminal protein degradation and fermentation profiles in continuous culture. J Anim Sci. 2004;82(11):3230-3236.
Cardozo, P. W., Calsamiglia, S., Ferret, A., and Kamel, C. Effects of alfalfa extract, anise, capsicum, and a mixture of cinnamaldehyde and eugenol on ruminal fermentation and protein degradation in beef heifers fed a high-concentrate diet. J Anim Sci 2006;84(10):2801-2808.
Monografia comunitaria su Pimpinella anisum L., aetheroleum
Busquet, M., Calsamiglia, S., Ferret, A., e Kamel, C. Gli estratti vegetali influenzano la fermentazione microbica del rumine in vitro. J Dairy Sci. 2006;89(2):761-771.
Sindrome dell’intestino irritabile
✪✪✪✪✪
Studi clinici condotti su adulti affetti da sindrome dell’intestino irritabile (SII) hanno mostrato che l’assunzione di 200 mg di olio di anice tre volte al giorno per 4 settimane elimina i sintomi della SII nel 75% dei pazienti, rispetto al 52,5% dei pazienti che assumevano olio di menta piperita e al 35% dei pazienti in placebo. Il miglioramento maggiore riguardava il dolore addominale, il gonfiore e il reflusso, e si è mantenuto per ulteriori 2 settimane dopo la fine del trattamento.
Dosaggio
600 mg al giorno
4 settimane
Olio – Seme
Efficacia e sicurezza delle capsule gastroresistenti di olio di anice per il trattamento della sindrome dell’intestino irritabile.
Menopausa
✪✪✪✪✪
Ricerche cliniche preliminari condotte su donne in menopausa mostrano che l’assunzione di un estratto di semi di anice alla dose di 330 mg tre volte al giorno per quattro settimane riduce la frequenza e la gravità delle vampate di calore di circa il 75% rispetto al placebo.
Dosaggi
990 mg – 9000 mg al giorno
4 settimane
Estratto secco – Seme
Studio sugli effetti di Pimpinella anisum sull’alleviamento e sulla ricomparsa delle vampate di calore in menopausa.
Allattamento
✪✪✪✪✪
Uso tradizionale. L’anice verde è considerato un galattagogo. Pertanto potrebbe stimolare la secrezione di latte nelle donne che allattano.
Posologia
990 mg – 9000 mg al giorno
4 settimane
Tisana/tè/infusione – Seme
Bronchite
✪✪✪✪✪
Secondo l’EMA, le preparazioni a base di anice sono utilizzate tradizionalmente come espettoranti (aiutano l’espulsione del catarro) nelle tosse grasse, in caso di bronchite.
Posologia
150 microlitri – 600 microlitri al giorno
2 settimane
Olio – Seme
Monografia erboristica comunitaria su Pimpinella anisum L., aetheroleum
Dosaggio di sicurezza
Adulto da 18 anni
150 μl – 600 μl al giorno – Olio
La polvere di anice è stata utilizzata in sicurezza a dosi fino a 9 grammi al giorno per 4 settimane. L’olio di anice è stato usato per via orale in sicurezza, a dosi fino a 600 mg al giorno per 4 settimane. L’EMA raccomanda una dose di 150-600 µL di olio di anice al giorno in tre somministrazioni per 2 settimane, per soggetti di età superiore ai 18 anni.
Interazioni
Farmaci
Contraccettivi orali: interazione moderata
Ricerche preliminari suggeriscono che l’anice può avere effetti anti-estrogenici. Teoricamente, l’uso concomitante di grandi quantità di anice può interferire con i farmaci contraccettivi attraverso una competizione per i recettori degli estrogeni.
Estrogeni: interazione moderata
Teoricamente, l’uso concomitante di grandi quantità di anice può interferire con la terapia ormonale sostitutiva a causa della competizione per i recettori degli estrogeni.
Tamoxifene: interazione moderata
Teoricamente, dosi elevate di anice possono interferire con il tamoxifene a causa dei suoi potenziali effetti estrogenici.
Controindicazioni
Donna incinta: usare con cautela
Quando è usato per via orale nelle quantità comunemente presenti negli alimenti, l’anice e l’olio di anice non rappresentano un pericolo. Non ci sono informazioni affidabili sufficienti sulla sicurezza dell’anice quando viene assunto per via orale in dosi farmaceutiche durante la gravidanza o l’allattamento.
Donna che allatta: usare con cautela
Se usato per via orale nelle quantità comunemente presenti negli alimenti, l’anice e l’olio di anice non presentano rischi. Non sono disponibili informazioni affidabili sufficienti sulla sicurezza dell’anice se assunto per via orale in dosi medicinali durante la gravidanza o l’allattamento.
Bambino: usare con cautela
Se usato per via orale nelle quantità comunemente presenti negli alimenti, l’anice e l’olio di anice non presentano rischi. Non sono disponibili informazioni affidabili sufficienti sulla sicurezza dell’anice se assunto per via orale in dosi medicinali nei bambini.
