Le bacche di goji sono buone per la dieta?
Sia chiaro: non esiste alcun alimento miracoloso per perdere peso. L’unico segreto per mantenere la linea è un’alimentazione equilibrata e un’attività fisica regolare. Tuttavia, alcuni alimenti possono aiutare a bruciare i grassi o contribuire a raggiungere più rapidamente una sensazione di sazietà. Vediamo quale ruolo le bacche di goji potrebbero avere nel contesto di una dieta.
Proprietà delle bacche di goji
Queste piccole bacche, chiamate anche lycii, sono utilizzate nella medicina cinese per stimolare le difese immunitarie, fortificare l’organismo e combattere la stanchezza. In Occidente vengono consumate come super alimento da alcuni anni. Si tratta infatti di un alimento molto concentrato in vitamine e minerali, con un alto contenuto di antiossidanti. Hanno un indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) elevato, pari a 3290. L’indice ORAC misura il potere antiossidante di un alimento.
La ricchezza di antiossidanti e di vitamina C delle bacche di goji garantisce loro un ruolo nella preservazione delle cellule: lotta contro l’invecchiamento cutaneo, preservazione della vista, mantenimento delle capacità intellettive o della memoria… Alcuni arrivano fino ad affermare che le bacche di goji sarebbero un alimento anticancro, senza però che alcuno studio confermi tali virtù.
Virtù dimagranti delle bacche di goji
Le bacche di goji sarebbero, inoltre, degli alimenti dimagranti? Hanno diverse virtù che possono infatti aiutare a mantenere la linea.
- Elles sont riches en fibres : leur teneur assez élevée en fibres (7,78 g pour 100 g, soit autant que les pruneaux) permet de parvenir à satiété plus rapidement en « gonflant » dans l’estomac.
- Elles sont relativement pauvres en calories : 20 baies de goji ne contiennent que 15,8 kcal.
- Elles sont concentrées en vitamines et minéraux : elles permettent donc de manger moins, pour plus d’apports nutritionnels.
- Elles sont riches en bétaïne, qui agit pour mieux éliminer les toxines présentes dans le foie. Dans le cadre d’un régime ou d’une cure détox, elles permettraient ainsi à l’organisme de mieux éliminer les mauvaises graisses et les toxines.
Le bacche di goji possono inoltre, grazie alla loro ricchezza di fibre, avere un effetto su uno dei danni collaterali di un’alimentazione troppo ricca: un livello di colesterolo LDL (quello cattivo) troppo alto. Possono così abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Si consiglia tuttavia, in caso di ipercolesterolemia, di consultare un medico prima di qualsiasi tentativo di automedicazione.
Come consumare le bacche di goji per dimagrire?
Bacche di goji essiccate, in capsule, in succo?
Le bacche di goji permettono di ridurre la sensazione di fame, il che limita il consumo di alimenti troppo grassi o zuccherati. Tuttavia, è opportuno consumarle in modo adeguato.
Poiché la grande maggioranza delle bacche di goji è prodotta in Cina, le troviamo molto raramente fresche nei nostri banchi. La maggior parte delle volte, vengono vendute secche.
Si possono consumare le bacche di goji sotto forma di integratori alimentari, in capsule o in compresse. Questa forma di consumo è adatta alle persone che desiderano assumerle in caso di affaticamento passeggero, o per aiutare l’organismo a resistere meglio alle malattie.
Tuttavia, per le persone che desiderano perdere peso, è preferibile orientarsi verso i frutti essiccati. Infatti, si beneficerà così al meglio del loro potere saziante e della loro ricchezza di fibre.
Il succo di goji è interessante per la sua ricchezza di vitamine. Puro, è abbastanza acido, va diluito in acqua o in succo. Può essere consumato nell’ambito di una dieta, anche se si perdono un po’ delle proprietà di questi piccoli frutti quando vengono trasformati in succo. Inoltre, è ovviamente preferibile mescolarlo con acqua piuttosto che con un succo zuccherato.
In ogni caso, è preferibile consumare delle bacche di goji biologiche, per evitare i residui di pesticidi e prodotti fitosanitari che si possono trovare nelle bacche di goji convenzionali.
Bacche di goji essiccate come spuntino per la dieta
Le bacche di goji essiccate sono quindi un alimento da privilegiare se si presta attenzione alla linea. Si trovano in commercio vendute da sole o miscelate con altri super alimenti, o in miscele di cereali: muesli, granola…
Si presta molta attenzione agli zuccheri nascosti che possono trovarsi in queste preparazioni per la colazione, molto energetiche ma poco adatte ai nostri stili di vita sedentari. Si evitano i muesli troppo zuccherati, oppure lo si prepara da sé con fiocchi d’avena e frutta secca.
La loro ricchezza di fibre e vitamine rende questi frutti uno spuntino ideale in caso di piccolo languorino: saranno abbastanza sazianti da arrivare fino al pranzo o alla cena.
Si può quindi consumarne una manciata al giorno, da masticare lentamente per digerire meglio le fibre del frutto… e godersi il suo buon sapore. In caso di grande fame, si possono mangiarle con della frutta secca (mandorle, anacardi) ma anche in questo caso, attenzione alle calorie!
