Papaya fermentata: benefici, posologia, controindicazioni

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La papaya fermentata, derivata dal frutto dell'albero della papaya, si ottiene dopo un processo di fermentazione lattica prolungato (tra 8 e 10 mesi). Contrariamente alla papaya fresca, che è ricca di papaina, un enzima dalle proprietà digestive, la papaya fermentata è priva di enzimi, ma acquisisce nuove proprietà biologiche grazie a questa trasformazione. Questo processo, sviluppato da ricercatori giapponesi, si ispira alle pratiche alimentari filippine in cui il consumo di papaya fermentata è stato associato a un'eccezionale longevità. La fermentazione modifica profondamente la composizione del frutto. Se le vitamine A e C diminuiscono quasi totalmente, il prodotto finale diventa una vera fonte di oligosaccaridi, di aminoacidi (i 20 essenziali) e di composti bioattivi. Queste sostanze stimolano le difese naturali dell'organismo aumentando la produzione di glutatione e di superossido dismutasi (SOD), enzimi fondamentali nella lotta contro lo stress ossidativo. Utilizzata per le sue proprietà antiossidanti e immunomodulatrici, la papaya fermentata è particolarmente raccomandata come integratore nei casi di stress ossidativo intenso, come le malattie croniche, l'affaticamento del sistema immunitario o le patologie degenerative. Diventata popolare soprattutto per il suo utilizzo nel sollievo di alcuni sintomi della malattia di Parkinson, oggi resta un integratore di scelta per contrastare gli effetti dell'età.

Altri nomi 

Papaya

Nomi scientifici

Carica papaya

Famiglia o gruppo: 

Piante


Indicazioni

Metodologia di valutazione

Approvazione dell'EFSA.

Diversi studi clinici (> 2) randomizzati e controllati in doppio cieco, che includono un numero significativo di pazienti (>100) con conclusioni costantemente positive per l'indicazione.
Diversi studi clinici (> 2) randomizzati e controllati in doppio cieco, e che includono un numero significativo di pazienti (>100) con conclusioni positive per l'indicazione.
Uno o più studi randomizzati o più coorti o studi epidemiologici con conclusioni positive per l'indicazione.
Esistono studi clinici ma non controllati, con conclusioni che possono essere positive o contraddittorie.
Assenza ad oggi di studi clinici in grado di dimostrare l'indicazione.


Invecchiare bene
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La papaya fermentata è rinomata per i suoi effetti anti-età, in gran parte grazie alle sue potenti proprietà antiossidanti. Uno studio clinico ha dimostrato che l'assunzione quotidiana di 9 grammi di preparato di papaya fermentata per 4 settimane ha ridotto i danni ossidativi ai globuli rossi, un marcatore chiave dello stress ossidativo. Questo effetto contribuisce teoricamente a prevenire alcune malattie degenerative legate all'età, come le malattie neurodegenerative e cardiovascolari.

Posologie

posologiePer via orale

posologie3 - 9 g


Salute della pelle
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La papaya fermentata è un alleato prezioso per la rigenerazione cutanea e la salute generale della pelle. Uno studio aperto ha mostrato che un bendaggio a base di papaya parzialmente matura favoriva la cicatrizzazione delle ferite post-cesariche, in particolare accelerando la formazione del tessuto di granulazione. nn

Posologie

posologiePer via orale

posologie3 - 9 g


Rafforzamento immunitario
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Gli effetti immunomodulatori della papaya fermentata sono ben documentati. Può sostenere l'organismo nella lotta contro le infezioni e favorire una risposta immunitaria ottimale, essenziale per il mantenimento della salute, in particolare nelle persone immunodepresse o anziane.nn

Posologie

posologiePer via orale

posologie3 - 9 g


Caduta dei capelli
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La papaya fermentata mostra risultati promettenti contro la caduta dei capelli. Uno studio clinico su 154 partecipanti affetti da alopecia ha rivelato che uno shampoo e una lozione contenenti il 2% di papaya fermentata riducevano significativamente la perdita di capelli, aumentando allo stesso tempo la densità capillare e il diametro dei capelli. Questi effetti sono attribuiti a una riduzione dello stress ossidativo a livello del cuoio capelluto, a una stimolazione dell'energia cellulare nei follicoli piliferi e a un equilibrio del microbiota cutaneo. nn

Posologie

posologiePer via cutanea, orale

posologie3 - 9 g


Proprietà


Antiossidante

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La papaya fermentata è riconosciuta per il suo potente effetto antiossidante, dovuto alla sua capacità di stimolare le difese endogene dell'organismo. Contrariamente agli antiossidanti esogeni classici, la papaya fermentata agisce aumentando la produzione endogena di glutatione e di superossido dismutasi (SOD), due enzimi chiave che neutralizzano i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento cellulare e delle malattie degenerative. nnUno studio clinico ha mostrato che l'assunzione quotidiana di 9 g per 4 settimane riduceva i danni ossidativi ai globuli rossi, suggerendo una protezione contro l'invecchiamento e alcune patologie croniche.nn

Usages associés

Invecchiare bene

Immunostimolante

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La papaya fermentata agisce anche come un immunostimolante naturale. Studi in vitro hanno dimostrato che aumenta la sintesi di ossido nitrico e la secrezione del fattore di necrosi tumorale (TNF-alfa) da parte dei macrofagi. Queste azioni rafforzano la risposta immunitaria innata. nn


Antinfiammatorio

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La papaya fermentata si distingue per la sua azione anti-infiammatoria notevole, in gran parte grazie alla sua capacità di modulare l'attività delle citochine, quelle molecole che orchestrano la risposta infiammatoria. Secondo gli studi, la papaya fermentata agisce regolando le vie infiammatorie e riducendo l'espressione delle citochine pro-infiammatorie come l'IL-1beta e l'IL-6, stimolando al contempo le citochine anti-infiammatorie come l'IL-10. Questi effetti sono stati particolarmente ben documentati nel contesto di patologie infiammatorie croniche, come le malattie parodontali. Inoltre, tali effetti sono rafforzati dalla ricchezza biochimica della papaya fermentata, in particolare dal suo contenuto di amminoacidi essenziali, minerali e vitamine, che supportano i processi di riparazione tissutale e riducono i danni legati allo stress infiammatorio cronico.

Usages associés

Invecchiare bene


Dosaggio di sicurezza

Adulto: 6 g - 9 g

I dosaggi della papaya fermentata variano in base alle formulazioni e alle indicazioni. Per via orale, studi clinici hanno utilizzato una dose di 9 grammi al giorno per 4 settimane per dimostrare i suoi effetti antiossidanti. In applicazione topica, in particolare per la cura della pelle, prodotti contenenti 2% di papaya fermentata sono stati usati con successo, ad esempio per ridurre i segni dell'invecchiamento cutaneo o migliorare la cicatrizzazione delle ferite.