I legami tra felicità e alimenti sono molto forti, perché il nostro cervello ha bisogno di nutrienti specifici per funzionare bene. Alcuni nutrienti sono particolarmente indispensabili per il nostro buon umore, dato il loro ruolo nel nostro organismo.
Così gli alimenti ricchi di omega-3 vanno privilegiati perché agiscono sui messaggi chimici cerebrali che regolano l’umore, in particolare la serotonina e la dopamina.
Le vitamine B9, B12 e B6 hanno anche un ruolo importante. È stata osservata una correlazione tra bassi livelli di vitamine del gruppo B e uno stato depressivo. Queste vitamine hanno infatti un ruolo importante nella produzione di alcuni neurotrasmettitori.
Anche se gli studi non sono ancora abbastanza numerosi sull’argomento, è stato osservato un legame tra una carenza di vitamina D e uno stato depressivo.
Infine il triptofano, un amminoacido essenziale (cioè che si trova solo nella nostra alimentazione), è all’origine della secrezione di serotonina, l’ormone della felicità!
6 alimenti anti-depressione
1. Avocado
L’avocado è un vegetale particolarmente ricco di nutrienti, in particolare di tirosina, un amminoacido da cui vengono prodotte la dopamina e la noradrenalina, due neurotrasmettitori che agiscono sul nostro benessere.
L’avocado contiene anche triptofano, vitamine del gruppo B, benefiche per il sistema nervoso, e magnesio.
L’avocado può essere consumato più volte alla settimana.
2. Cacao
Il cacao, o cioccolato contenente più del 70% di cacao, fa bene all’umore per diversi motivi. Per il suo gusto, certo, ma anche per i nutrienti che contiene.
Particolarmente ricco di minerali, soprattutto di magnesio e di vitamine del gruppo B, è una risorsa sicura contro i cali d’umore.
Il cacao si consuma preferibilmente crudo, cioè non tostato. Si possono mangiare direttamente le fave, oppure consumarlo sotto forma di polvere.
3. Banana
La banana è una fonte privilegiata di triptofano e vitamine del gruppo B. Contiene anche potassio, che regola l’impulso nervoso, e magnesio, di cui si è visto l’effetto positivo sul nostro umore.
La banana si consuma preferibilmente cruda, da sola o, ad esempio, in macedonia.
4. Bacche di Goji
Il loro nome significherebbe “frutto della felicità” in cinese. Queste piccole bacche rosse sono ricche di amminoacidi, e in particolare di triptofano, vitamine del gruppo B e magnesio.
Sono inoltre molto ricche di vitamina C (più dell’arancia) e quindi buone per la nostra energia generale.
In Francia si trovano generalmente sotto forma di frutta secca. Possono arricchire i dessert o essere consumate da sole.
5. Noci
La noce è costituita per due terzi da acidi grassi, indispensabili per il nostro cervello. È anche una fonte di triptofano e di melatonina, un ormone positivo per il sonno e quindi per l’umore quotidiano.
La noce del Brasile è invece molto ricca di selenio, un oligoelemento molto importante per la prevenzione dello stress, ma anche di alcuni tumori.
Si raccomanda di consumare circa 30 grammi di frutta oleaginosa al giorno. Le noci si gustano da sole, preferibilmente fresche, in macedonia o sui dessert.
6. Salmone
Il salmone è particolarmente ricco di omega-3 detti “a catena lunga”, come EPA e DHA. Sono proprio questi quelli particolarmente benefici per la salute e per il cervello, perché se vengono a mancare, il cervello conterrà meno neurotrasmettitori.
Diversi studi hanno mostrato un collegamento diretto tra il basso consumo di pesci grassi e l’insorgenza della depressione.
Il salmone va consumato 1-2 volte alla settimana. Crudo, o cotto a bassa temperatura al forno o in brodo leggero, per non alterare gli omega-3. Non è consigliabile mangiarlo tutti i giorni a causa della presenza di inquinanti nel grasso che contiene.
