Durante una dieta dimagrante, approfittate della spinta di alcuni alimenti che vi aiuteranno a perdere grasso più velocemente.
Se non fanno miracoli, questi frutti, verdure e piante saranno un aiuto interessante, in particolare per l’effetto lipolitico di alcuni.
Tornate dopo la lista per più teoria su l’effetto di questi alimenti sulla perdita di peso.
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1. Melanzana
Ricca di pectina, la polpa della melanzana cattura i grassi e li intrappola, favorendo così la loro eliminazione naturale da parte dell’organismo. La melanzana è inoltre molto povera di calorie e contribuisce a migliorare il transito intestinale.
Idee per ricette : Se desiderate perdere peso, privilegiate la melanzana al forno o al vapore, leggermente condita con miso e salsa di soia, ideale per accompagnare un pesce o un pollo alla griglia. Si cospargono dei grani di melograno per completare il tutto.
2. Tè verde
Oltre alle sue proprietà diuretiche, il tè verde è anche un eccellente alimento brucia-grassi grazie al suo contenuto di catechine, note per aumentare la termogenesi e quindi la combustione dei grassi. Realizzato a partire da foglie intere di tè verde ridotte in polvere, il tè matcha è ancora più interessante del tè verde classico perché contiene più caffeina e antiossidanti.
Idee ricette : Per usufruire dei numerosi benefici del tè verde, gli specialisti consigliano di consumarne almeno 3 tazze al giorno. Tuttavia attenzione a non esagerare perché il tè diminuisce l’assorbimento del ferro e la teina che contiene potrebbe causare difficoltà ad addormentarsi.
3. Kiwi
Poco calorico, il kiwi è anche molto ricco di vitamina C, essenziale per la sintesi della carnitina, un amminoacido che facilita lo scioglimento dei grassi. Inoltre favorisce il transito intestinale, permettendo così una buona eliminazione dei grassi ingeriti.
Idee ricette : Per migliorare il transito e fare il pieno di vitamina C, mangiate un kiwi ogni mattina a colazione. Puoi anche frullarlo con spinaci, mela, banana e un po’ di succo di limone per preparare un delizioso smoothie verde!
4. Limone
L’acido citrico contenuto nel limone permette di degradare i grassi, gli zuccheri e le proteine. Il limone stimola anche il metabolismo e aiuta il fegato a digerire meglio, agendo come un vero disintossicante per l’organismo.
Idee per ricette : Ricco di vitamina C e povero di calorie, puoi consumarlo durante tutta la giornata, diluito in acqua frizzante, per una bevanda saporita e energizzante.
5. Mela
Molto ricca di pectina, la mela è un frutto saziante che facilita l’eliminazione dei grassi migliorando il transito. Autentico soppressore naturale dell’appetito, contiene anche numerosi nutrienti interessanti come la vitamina C o il beta-carotene, un antiossidante essenziale nella sintesi della vitamina A.
Idee per ricette : Per sfruttare appieno l’azione saziante della mela, consumala preferibilmente intera, da sgranocchiare. Ma non esitare anche a variare un po’ preparando delle composte aromatizzate alla cannella o arrostendola al forno. Una vera delizia !
6. Ananas
Frutto brucia-grassi per eccellenza, l’ananas contiene la bromelina, un insieme di enzimi capace di digerire le proteine. È anche un alimento ricco di fibre e micronutrienti che contribuirà a migliorare il transito intestinale.
Idee per ricette : Si consuma fresco o cotto ! L’ananas è infatti delizioso saltato in padella con un po’ di vaniglia o cannella, o in stile crumble, con un mix di fiocchi d’avena e burro di cocco.
7. Caffè
Proprio come il tè verde, il caffè è un eccellente brucia-grassi ! La caffeina che contiene infatti permette di stimolare la lipolisi, cioè la degradazione dei grassi presenti nell’organismo. Tuttavia fai attenzione a non superare 3 tazze di caffè al giorno perché un eccesso di caffeina favorirebbe, tra l’altro, l’ipertensione arteriosa.
Idee per ricette : Per scegliere un buon caff e8 ricco di aromi e sapore, si privilegiano i caff e8 raccolti in alta quota, meno caffeinati e pi f9 saporiti, e garantiti “tostatura artigianale”.
8. Crusca d’avena
A volte confuso con il fiocco d’avena, la crusca d’avena corrisponde al rivestimento che si trova attorno al chicco d’avena. Composto da fibre solubili e insolubili, e8 un eccellente soppressore naturale dell’appetito e aiuta a intrappolare i grassi ingeriti.
Idee per ricette : c8 perfetto a colazione, accompagnato da yogurt, latte vegetale o frutta fresca, ma si pu f2 anche spolverarlo sulle insalate o usarlo per preparare pane o frittelle.
9. Peperone
Ricco di fibre e di vitamina C, il peperone e8 un alimento poco calorico che ha pienamente il suo posto in una dieta equilibrata. Inoltre, la capsaicina che contiene stimolerebbe il metabolismo e impedirebbe lo sviluppo di cellule adipose immature, quindi di tessuto adiposo. Un vero alleato contro l’accumulo di grasso!
Idee per ricette : Si consuma crudo, in insalata o frullato in un rinfrescante gazpacho, oppure grigliato e condito con un po’ d’olio d’oliva.
10. Cannella
La cannella potrebbe accelerare il metabolismo e ridurre la quantit e0 di zucchero presente nel sangue per evitare che venga immagazzinato sotto forma di grasso. Molto saporita, possiede inoltre un effetto saziante particolarmente interessante quando si desidera perdere peso. I flavonoidi che contiene aiuterebbero infatti a controllare il livello di zucchero nel sangue (glicemia), che, quando e8 troppo basso, provoca voglie e desiderio di zucchero.
Idee per ricette : Lo si integra nell’alimentazione quotidiana spolverandolo su yogurt, frullati e composte o preparando un porridge di fiocchi d’avena e cannella per la colazione.
11. Lampone
I frutti di bosco, e più particolarmente il lampone, contengono il chetone, una sostanza attiva naturale che cattura i grassi e ne favorisce la combustione. Il chetone contenuto nei frutti di bosco stimolerebbe anche la produzione di adiponectina, una molecola coinvolta, tra l’altro, nella regolazione del metabolismo dei lipidi.
Idee per ricette : Per sfruttare appieno i benefici dei lamponi, si preparano deliziose macedonie mescolandoli ad altri frutti bruciagrassi come la mela e il kiwi. Altrimenti, si frullano nei frullati, li si aggiunge a uno yogurt per dare loro una nota acidula molto piacevole…
12. Cavoli
Molto povero di calorie, il cavolo, che sia verde, bianco, di Bruxelles o riccio è anche molto ricco di fibre insolubili. La sua digestione comporta quindi un grande dispendio energetico, favorendo così la perdita di peso. Inoltre il cavolo contribuisce a migliorare il transito intestinale, facilitando così l’eliminazione dei grassi.
Idee per ricette : Per rendere il cavolo più attraente, lo si cucina saltato nel wok con un po’ di salsa di soia e semi di sesamo. Si può anche preparare una potée auvergnate con patate, carote e carne bollita. Ideale per riscaldarsi durante le lunghe serate invernali!
13. Guaranà
Pianta originaria del Brasile, il guaranà entra spesso nella composizione di integratori alimentari per le sue proprietà stimolanti ed energizzanti ma anche per il suo effetto sul metabolismo. Permette di attivarlo, portando così a bruciare più calorie anche a riposo. Contribuisce anche a eliminare il colesterolo cattivo.
Idee per ricette : Non è facile da cucinare, ma si trova il guaranà in polvere da diluire nel succo o da spolverare sullo yogurt. Esiste anche in capsule e in bevande (ma verificare bene il contenuto di guaranà).
14. Avocado
Nonostante le apparenze, l’avocado è un eccellente brucia-grassi perché è ricco di omega 3 e di grassi monoinsaturi, i “grassi buoni” che impediscono di immagazzinare i grassi. Permette inoltre di far diminuire il livello di colesterolo e facilita il lavoro del fegato.
Idee per ricette : Delizioso, l’avocado si consuma sia in versione salata che dolce! Farcitelo con tonno o gamberi, preparatelo in versione guacamole, frullatelo per realizzare una zuppa fredda, schiacciatelo sulle vostre fette di pane del mattino, la lista è infinita!
15. Papaya
Contenente papaina e pepsina, enzimi digestivi che facilitano la digestione dei grassi, la papaya è un frutto molto interessante per le persone che desiderano perdere peso. Una vera alleata per la linea, permetterebbe inoltre di migliorare il transito intestinale e di ridurre la cellulite.
Idee per ricette : La papaya è deliziosa appena tagliata ma può anche essere cotta al forno con latte di cocco e un po’ di vaniglia in polvere per un dolce ancora più esotico.
16. Yerba Maté
Ben noto agli argentini che lo consumano sotto forma di infuso per tutto il giorno, il Maté o Yerba Maté proviene da una pianta amazzonica vicina all’agrifoglio. Ricco di vitamine A, B e C, di magnesio, calcio e antiossidanti, questa pianta favorisce inoltre la perdita di peso grazie alla caffeina che contiene. La caffeina infatti svolge un ruolo nell’aumento del metabolismo basale e possiede un’azione saziante.
Idee per ricette : Troverete Maté essiccato e tagliato che non dovrete fare altro che infondere in acqua bollente, ma sappiate che esiste anche sotto forma di capsule se non apprezzate particolarmente il suo sapore.
Comprendere l’accumulo di grasso nel corpo
Per capire bene come alcuni alimenti possano aiutarci a bruciare i grassi, è essenziale tornare indietro e spiegare prima il processo di formazione del grasso nel corpo.
Il cibo che consumiamo quotidianamente è composto da tre principali gruppi di alimenti: le proteine, i carboidrati e i lipidi. Le proteine provengono principalmente dalla carne, dal pesce, dalle uova e dai legumi; i carboidrati dalla frutta, dai cereali e dagli amidi; i lipidi, dai semi oleosi, dai prodotti lattiero-caseari e da alcuni frutti secchi.
Durante la digestione, il nostro organismo trasformerà le proteine in aminoacidi, i carboidrati in glucosio e i lipidi in acidi grassi. Ma quando si consumano dei lipidi in eccesso, questi non possono essere convertiti in acidi grassi e vengono immagazzinati sotto forma di accumuli di grasso nel tessuto adiposo.
Ma il grasso trova anche origine nel glucosio prodotto dai carboidrati e negli aminoacidi contenuti nelle proteine. In questo caso, è l’eccesso di glucosio che non può essere immagazzinato sotto forma di glicogeno e che viene trasformato in acidi grassi e immagazzinato sotto forma di grasso.
Per frenare l’accumulo di grasso, quindi, non bisogna solo limitare l’apporto di lipidi, ma anche di carboidrati e di proteine! In altre parole, è essenziale adottare una alimentazione equilibrata, ricca di frutta e verdura, di proteine di buona qualità e di grassi buoni.
Come l’organismo utilizza il grasso?
Ora che comprendiamo meglio come funziona il meccanismo di accumulo dei grassi, possiamo passare alla fase successiva: come liberarci del nostro eccesso di grasso corporeo?
Nell’uomo, ma anche negli animali, il grasso consente di immagazzinare una notevole quantità di energia per un utilizzo successivo. Ma il grasso contribuisce anche alla regolazione termica del corpo producendo calore.
In altre parole, per bruciare il grasso immagazzinato nell’organismo bisogna spendere energia. A tal fine, sono disponibili diverse soluzioni: aumentare il livello di attività fisica o aumentare il metabolismo basale, cioè l’energia necessaria per permettere all’organismo di sopravvivere, assicurando il funzionamento degli organi, la respirazione, la riparazione delle cellule, ecc.
La buona notizia è che esistono alimenti che permettono di aumentare il metabolismo basale e di ridurre l’accumulo di grassi: li chiamiamo alimenti brucia-grassi!
Le diverse azioni degli alimenti brucia-grassi
Gli alimenti che stimolano la lipolisi
Si chiamano brucia-grassi tutti gli alimenti che permettono di stimolare la termogenesi, cioè la produzione di calore dell’organismo attraverso l’aumento del metabolismo cellulare. Questo fenomeno di termogenesi consente di aumentare la nostra spesa energetica trasformando le molecole di acidi grassi presenti nelle cellule adipose per favorirne la degradazione.
In parole più semplici, un alimento brucia-grassi è un alimento che stimola la dissoluzione dei grassi nell’organismo – o lipolisi. Tra questi alimenti troviamo in particolare il tè e il caffè.
Gli alimenti che sopprimono l’appetito
Sebbene non abbiano propriamente un’azione sulla dissoluzione dei grassi nell’organismo, alcuni alimenti sono comunque considerati brucia-grassi in ragione della loro azione sulla sensazione di sazietà.
Ricchi di fibre naturali, di lipidi o di proteine, permettono infatti di regolare l’appetito e di ridurre la voglia di sgranocchiare. Tra questi alimenti che saziano, la mela, ricca di pectine, è certamente la più conosciuta!
Gli alimenti che stimolano il transito intestinale
Infine, può anche capitare che nella lista dei brucia-grassi siano inclusi alimenti che catturano i grassi e ne facilitano l’eliminazione, come la melanzana o le verdure in generale. Ricchi di fibre, stimolano il transito intestinale e aiutano quindi l’organismo a non immagazzinare i grassi.
Come integrare gli alimenti brucia-grassi nella nostra alimentazione?
Consumare alimenti brucia-grassi può aiutarci a perdere peso perché favoriscono la combustione naturale dei grassi da parte dell’organismo.
Ma se si desidera davvero ritrovare la linea, il loro consumo deve inserirsi nel quadro di un’alimentazione equilibrata, ricca di frutta e verdura, di fibre alimentari, di proteine magre e di grassi di qualità, accompagnata da un’attività sportiva regolare.
