Cos’è il collagene ?
Il collagene fa parte della famiglia delle proteine dette « strutturali » come l’elastina e la cheratina. Così, è costituito da una catena di amminoacidi. Si trovano in particolare la glicina, la prolina e l’alanina.
Componente principale delle ossa, dei muscoli o della pelle, assicura il mantenimento e la coesione dei tessuti connettivi.
Se viene prodotto naturalmente dall’organismo, può anche essere fornito tramite il consumo di alimenti ricchi di collagene o l’assunzione di integratori alimentari.
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Il collagene è soprattutto conosciuto per essere il « cemento » del corpo. Ma svolge anche un ruolo nell’aumento di peso.
Come ogni proteina, è un elemento nutritivo a tutti gli effetti. Assicura un apporto calorico ed energetico.
Il collagene fa ingrassare ?
Apporta circa 4 kCal/grammo. Generalmente si raccomanda un’assunzione quotidiana di 2,5 a 10 g di collagene, il che rappresenta al massimo 40 kCal/giorno.
Sarà rapidamente utilizzato dall’organismo per rinforzare i tessuti ma anche per stimolare il metabolismo e produrre energia.
Così, il suo apporto calorico è relativamente basso. A condizione, tuttavia, che l’integratore alimentare scelto sia privo di edulcoranti e senza zuccheri aggiunti.
Il collagene non fa ingrassare in senso proprio. Tuttavia, può accompagnare una dieta iperproteica e aiutare ad aumentare di peso in modo sano.
Come contribuisce a un aumento di peso sano ?
Riduce la massa grassa
Come mostra questo studio, una supplementazione di collagene contribuisce a bruciare i grassi.
Così, il consumo di peptidi di collagene ha permesso di ridurre il grasso corporeo in adulti in sovrappeso.
E ciò senza ridurre l’apporto calorico né aumentare le attività fisiche. Limita in particolare l’accumulo di grassi e regola il metabolismo dei lipidi.
Il collagene è dunque interessante per sostenere un aumento di peso favorendo allo stesso tempo la riduzione della massa grassa.
Sostiene la massa muscolare
Oltre ad agire come un brucia-grassi, sostiene la massa muscolare detta «magra». Nel contesto di un aumento di peso, permette quindi di guadagnare muscolo e non grasso.
Il collagene di tipo 3, presente nei muscoli, partecipa in particolare alla costruzione e alla rigenerazione muscolare. Come mostra questo studio, aumenta la forza e la massa magra.
Contribuisce quindi a ridurre la massa grassa preservando allo stesso tempo l’integrità dei muscoli. È per questo che è spesso consumato dagli sportivi.
Contribuisce a ridurre la cellulite e le smagliature
La perdita o l’aumento di peso può essere accompagnata da cellulite e/o smagliature, soprattutto se è rapida. In questo caso, le cellule cutanee sono alterate: perdono coesione, resistenza ed elasticità.
L’assunzione orale di collagene o l’applicazione di creme per uso esterno migliora l’aspetto della pelle.
Nel corso di questo studio, i peptidi di collagene hanno ridotto la cellulite. Hanno anche attenuato l’aspetto «buccia d’arancia» che forma ondulazioni sulla superficie della pelle, in particolare a livello delle cosce.
Allo stesso tempo, il collagene migliora la densità cutanea, contribuisce a una pelle più soda, fornisce flessibilità ed elasticità.
