L’infiammazione è una reazione naturale del corpo a una lesione o a un’infezione, ma nel caso dell’artrosi può diventare un problema cronico. 10 milioni di donne e uomini francesi sono interessati dall’artrosi secondo questa pubblicazione dell’Inserm.
Quando l’infiammazione persiste, può causare dolore e danni a lungo termine all’articolazione. È qui che l’alimentazione gioca un ruolo cruciale.
Se nessuno studio supporta l’ipotesi di una dieta specifica per ridurre l’infiammazione, una perdita di peso e un’alimentazione più sana allevieranno i sintomi dell’artrosi.
Con queste informazioni a mente, vi invito a cominciare la giornata con il piede giusto. Una colazione anti-artrosi non è solo nutriente, può anche aiutare a ridurre l’infiammazione.
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1. Omelette alle verdure
Le uova sono un’eccellente fonte di proteine (12,5 g/100 g), essenziali per la salute delle articolazioni.
Aggiungete verdure come spinaci, pomodori e peperoni, che sono ricchi di antiossidanti e vitamine e otterrete una colazione salata che vi sosterrà fino al prossimo pasto.
2. Ciotola di frutta con bacche e semi di chia
Le bacche, come i lamponi e i mirtilli, sono ricche di antiossidanti. Questa pubblicazione indica che le antocianine, componenti polifenolici presenti nelle bacche, presentano proprietà antinfiammatorie.
I semi di chia sono un’ottima fonte di acidi grassi omega-3, noti per il loro potenziale antinfiammatorio.
Provate a mescolarli con lo yogurt greco, ricco di proteine e benefico per la salute delle ossa. Potete anche preparare in anticipo la vostra ciotola e lasciarla in frigorifero per tutta la notte. Sarà ancora più gustoso.
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3. Porridge di avena con noci
L’avena è un’ottima fonte di fibre (10,6 g/100 g), il che può aiutare a ridurre l’infiammazione.
I frutti a guscio, in particolare noci e mandorle, contengono acidi grassi omega-3 e vitamina E, che hanno proprietà antinfiammatorie.
Aggiungete della frutta per una nota di dolcezza naturale. Bacche come visto in precedenza, ma anche la banana per la sua ricchezza di vitamine e minerali.
Vi consiglio di scegliere bevande vegetali per bagnare il vostro porridge: bevanda di soia, di mandorla o di riso.
4. Frullato verde
Un frullato a base di verdure a foglia verde, come spinaci o cavolo riccio, è ideale per iniziare la giornata.
Queste verdure sono ricche di antiossidanti e vitamine, e aiutano a ridurre l’infiammazione come suggerisce questo studio.
Puoi arricchire il tuo frullato con della frutta come l’ananas o le bacche per un gusto dolce e una dose extra di antiossidanti e golosità.
5. Pane integrale con avocado
Gli avocado sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi (12,3 g/100 g), che possono aiutare a ridurre l’infiammazione.
Servi il tuo avocado su pane integrale per una dose di fibre che aiuterà a mantenere in salute il tuo sistema digestivo. Puoi anche aggiungere un uovo strapazzato se hai molta fame.
I miei consigli per un’alimentazione anti-artrosi
Non lo ripeterò mai abbastanza, ma la chiave per una alimentazione equilibrata e sana è mangiare un po’ di tutto, senza frustrazione, salvo ovviamente patologie o allergie alimentari.
Tuttavia, un gran numero di pazienti affetti da artrosi hanno riferito un miglioramento del benessere evitando alcuni alimenti, in particolare a colazione.
Tra questi alimenti ci sono i prodotti lattiero-caseari di origine animale, che consiglio di sostituire con bevande e prodotti a base di soia, mandorla, riso…
Altri riferiscono di avvertire meno dolori limitando il glutine nella loro alimentazione. In generale, limitare il glutine è interessante per diversificare la tua alimentazione. Via libera agli altri cereali, al quinoa e ai legumi.
I prodotti dolci e raffinati vanno anche molto ridotti in caso di artrosi e di infiammazione in generale. Sostituiscili con frutta, dolci fatti in casa con poco zucchero o prodotti salati, specialmente per la colazione.
Infine, ricordate che la gestione dell’artrosi non si limita alla colazione. Un’alimentazione equilibrata durante tutta la giornata, combinata con esercizio regolare e cure mediche appropriate, è fondamentale per vivere con l’artrosi.
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