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Ci piace qui l’idea che tutto sia collegato. Promuoviamo un’alimentazione permaculturale in cui si celebra la diversità e le interdipendenze e dove l’ecologia come scienza dei legami non è mai lontana.
La salute di alcuni, la salute di altri, la salute della nostra cara vecchia terra, la salute dei suoli sotto i nostri piedi e, perché no, la salute delle nostre solidarietà.
L’ospite: Marc-André Sélosse
Marc-André Sélosse è professore al Muséum nazionale di Storia naturale di Parigi e alle università di Danzica (Polonia) e Kunming (Cina).
I suoi lavori riguardano l’ecologia e le simbiosi, in particolare le simbiosi micorriziche che uniscono funghi del suolo alle radici. È un micologo che cita Bossuet e un botanico che parla delle nostre viscere meglio di chiunque altro.
Ha appena pubblicato “Nature et préjugés – Convier l’humanité dans l’histoire naturelle” presso Actes Sud.
Tralascio i suoi numerosi titoli; è editore di quattro riviste scientifiche internazionali e della rivista di divulgazione Espèce. Ha pubblicato più di 210 articoli di ricerca e 250 articoli di divulgazione. È autore di opere per il grande pubblico sui microbioti (Jamais seul, 2017), sui tannini (Les goûts et les couleurs du monde, 2019) e sul suolo (L’origine du Monde, 2021).
È coautore di un fumetto sul suolo con Mathieu Burniat (Sous Terre, 2021, Dargaud).
Le mie domande
- Posso chiederle come sta?
- Posso riformularle la domanda che ha recentemente posto in uno dei suoi post: si può essere ciechi al mondo che si vede?
- Come si è interessato al mondo microbico e in particolare ai funghi, questo affascinante regno del vivente?
- Una parola sui migliori funghi per la nostra salute?
- Si dice che i microbi ci ammalino, ma non sono forse anche responsabili della nostra buona salute?
- Siamo holobionti: credo che non le piaccia molto questa parola, ma può spiegarci cosa significa?
- E una simbiosi?
- Come prendersi cura del proprio popolo interiore?
- Si può fare un collegamento tra la salute del nostro paesaggio interiore e quella del paesaggio esterno (e in particolare dei suoli)?
- L’interdisciplinarietà le sta proprio a cuore, perché?
- Ha pubblicato un libro intitolato “Mai solo”, cosa significa?
- Il suo prossimo libro propone di invitare l’umanità nella storia naturale: in cosa consiste?
- Ho letto che è stato vicepresidente dell’associazione “les Cépages Modestes”: ce ne può citare alcuni?
- E per finire, una ricetta e un consiglio nutrizionale per gli ascoltatori?
Risorse per approfondire
- Un video sui suoli
- L’ultimo libro di Marc-André Sélosse: Nature et préjugés – Invitare l’umanità nella storia naturale, edizioni Actes Sud
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Un podcast presentato da Louise Browaeys, con Matthieu Brillard alla tecnica
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